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美食知识|芋圆怎么做，速冻芋圆怎么煮好吃

小知识


芋圆的做法和材料 一个紫薯， 一个红薯， 半个芋头， 木薯粉， 红豆， 白糖 。

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步骤：

1、煮红豆汤， 将泡好的红豆用电饭锅焖煮， 按普通红豆粥的做法即可 。

2、将紫薯， 红薯， 芋头洗净削皮， 切块， 分开蒸熟， 分开是为了以防染色 。 大火需要蒸15分钟左右， 蒸熟后拿出放凉 。

3、把紫薯， 红薯， 芋头捣泥， 弄的越细越好， 没有工具只能徒手操作了 。 分别加入适量木薯粉， 加少量水 。 如果无法控制粉的量， 慢慢加， 一次加少许， 直到能搓揉出团 。

4、将紫薯团等， 揉成细的长条， 可以想像平时在店里吃的芋圆大小， 然后用刀切成小段 。 刀上抹上木薯粉容易切， 不粘， 刀面平整 。 切的有点不完美也没关系， 放水里煮后看不出来 。

5、烧水， 待水烧开后， 放入紫薯芋圆， 不同芋圆一定要分开煮 。 芋圆浮在水面上， 就表示已经熟了， 可以捞上来 。 重新换锅水煮其他的两种芋圆 。 捞上来的芋圆立马放入冰水或者冷水里， 口感会更Q弹 。

6、芋圆乘入碗中， 加糖， 加红豆汤， 即可食用 。 冰镇后口感更佳， 完全不输外面店里的味道 。 自己动手做更实惠 。
芋圆的做法是， ？ 芋圆的主要原材料是常见的马铃薯， 紫薯， 红薯， 这些都是含有淀粉的材质， 把这些材质全部都去皮， 切成小块放在锅中蒸熟， 然后全部都捣碎加少量白糖， 再加上番薯粉， 一起均匀的搅拌， 然后揉成面团状， 就可以放在锅中进行蒸煮 。

一、材料：芋头；红薯；紫薯；红薯淀粉；马铃薯淀粉 。

二、方法：

1、把芋头， 红薯和紫薯清洗干净， 然后去皮， 切成块状 。
2、把芋头， 红薯和紫薯圆片装进盘子里， 然后放进蒸锅里蒸熟 。
3、把蒸好的红薯压成泥， 再加入适量的白糖， 红薯淀粉和马铃薯淀粉 。
4、加入适量水后慢慢揉搓， 把它揉成面团状 。
5、芋头和紫薯像上面红薯的方法一样揉成面团 。
6、把三种面团各自搓成细长条状， 然后都切成1cm的小段， 在揉成条的过程中需要撒点土豆淀粉防粘 。
7、在锅中烧好热水， 水开后倒入其中一种圆子， 一直煮到圆子浮起来为止， 三种圆子都要煮， 但最好不一起煮， 不然会串色 。
8、煮好的圆子立刻放入冷开水（冰水会更好）中过一会儿捞出， 这样是为了让芋圆的口感更Q弹爽滑 。
9、把三种煮好的圆子放进到一个碗里， 可以放好看点儿哦， 接着再倒入椰奶就可以了 。
芋圆是一道福建台湾地区著名的传统甜点， 口感香韧可口， 煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用， 冬天时也有热食的吃法 。
提示：
1、蒸的时候最好不要一起蒸， 不然容易染色 。
2、煮的时候也不要一起煮， 染色后就没那么好看了 。
3、芋圆一定要现煮现吃， 煮好了的要尽快吃完， 放久了口感就不Q了 。
芋圆怎么做甜品 主料：芒果200g、淡椰浆100ml 。
【美食知识|芋圆怎么做，速冻芋圆怎么煮好吃】辅料：芋圆100g、黑凉粉10g、西米露适量、蜂蜜适量 。

椰浆芒果芋圆的做法
1、准备食材 。
2、先用50毫升清水加入黑凉粉一起搅拌均匀待用 。
3、锅内水开后下入芋圆煮熟 。
4、煮熟的芋圆捞起放入冷开水中待用 。
5、锅内再倒入200毫升清水大火煮开 。
6、把黑凉粉液倒入锅中不停的搅拌至煮开后熄火， 倒入容器里待凝固 。

7、煮好西米 。
8、等黑凉粉凝固后到出切小丁 。
9、把芒果肉取下 。
10、汤锅里倒入100毫升椰浆 。
11、再把西米露和芋圆连同冷开水一起下入， 大火煮开后熄火， 待凉透后进冰箱冷藏 。

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