【美食知识|如何蒸鲈鱼好吃又简单，怎样蒸鲈鱼又嫩又好吃又简单】
3、放入沸水锅中 ， 大火蒸6~8分钟即可 。
4、倒入鸡粉 ， 盐 ， 蒸豆豉汁 ， 调鱼汁 。
5、将出锅的鱼淋上调料汁 。
6、出锅即可食用 。
怎样蒸鲈鱼又嫩又好吃又简单 鲈鱼鱼肉白嫩鲜美 ， 吃起来口感很好 ， 用清蒸的方式烹制鲈鱼才最能体现出鲈鱼本身的鲜美口感 。 要想好吃有两点非常重要 ， 首先鱼一定要活鱼现杀 ， 杀好之后即刻上锅进行清蒸 ， 其次调味料的选择也很重要 ， 作为我个人来讲我比较喜欢用泡椒进行调味 。
今天分享一道【泡椒蒸鲈鱼】的图文详解 ， 希望能有所帮助 。
泡椒的魅力 ， 是发酵后的厚重与丰富 。
甭管是跟肉类还是鱼类搭配着烹饪成菜 ， 都能强大的占据主要味道 。
甚至扭转或掩盖 ， 去腥解腻调味的功力可不是一般二般 。
就像泡椒在川菜中的地位 ， 必备佐料 ， 在百姓心目中的地位 ， 下饭必备 。
用泡椒汁蒸鱼 ， 就很好吃 ， 无以言说的醇美鲜嫩无腥味 。
还省事的连盐都不用放 ， 浇汁后蒸十几分钟即可 ， 用对料了厨艺也就上来了 。
我买的是贵州彩色泡椒 ， 古法腌制的 ， 很纯 。
前两天山货上头条活动中买的 ， 现在已经结束 ， 但头条商城里应该还有卖 。
小小胖胖的灯笼椒 ， 肉质脆嫩厚 ， 嚼起来脆的像在啃黄瓜 ， 就是后味辣 ， 极辣 。
泡菜腌的入味又脆 ， 得是有一定功底的 ， 不然就会软会黏 。
若你买的泡椒口感脆了 ， 那品质一定不赖 ， 泡椒汁蒸鱼必定好吃 。
【泡椒蒸鲈鱼】
材料：鲈鱼1条（一斤多点） ， 彩色泡椒12个 ， 葱8根 ， 姜8片 ， 泡椒汁5大勺 ， 料酒3勺 。
做法：鲈鱼洗净后两面打花刀 ， 方便入味 。
葱切段 ， 姜切片 ， 泡椒去掉梗后切碎 。
将鱼放盘子里 ， 里外都加上葱段姜片 ， 再淋上5大勺的泡椒汁 ， 3大勺的料酒 。
放入蒸箱 ， 125度 ， 蒸15分钟即可 。
一个小锅里倒点花生油 ， 小火熬热 。
蒸好的鱼取出 ， 上面撒泡椒碎 ， 再撒点葱花 ， 最后嗞啦一声浇上热油即可上桌 。
怎样清蒸鲈鱼好吃又简单窍门 三种简单的蒸鱼方法 ， 教给不会做饭的表妹 ， 试后还怪我“太好吃”
嗨！大家好 。 我是会做菜的表哥 ， 又和大家见面了 ， 这段时间早晚温差大 ， 不想喝红糖姜水的伙伴 ， 早上出门不要嫌麻烦多带件长袖 ， 注意添衣保暖喔 。
我有一个亲表妹 ， 从小就娇生惯养 ， 舅舅、舅妈从小到大都没让她做过饭 ， 现在好了犯难了 ， 大学毕业到外面工作 。 自己一个人住 ， 什么都得靠自己 ， 吃当然也不例外 ， 对于没下过厨的她这可真够难为的 。 这不打电话来向表哥求救了 ， 叫我教她几道简单易学的菜 ， 我记得这表妹挺喜欢吃鱼的 ， 便教了她三种蒸鱼的方法 ， 对于一个刚下厨的女孩子来说“蒸”是最简单、快捷们方法了 。
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