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美食知识|洋葱怎么炒，洋葱素炒的做法( 二 )

小知识



　洋葱炒鸡蛋

材料：洋葱、鸡蛋、青椒、油、盐、生抽

制作方法：首先将葱洗净切成小块 ， 鸡蛋打入碗中 ， 顺时针搅拌均匀 ， 青椒洗净切成小块 ， 起锅烧油 ， 放入洋葱、辣椒翻炒一下 ， 炒软后 ， 将其推到两边 ， 再往锅中加入适量的油 ， 将打好的鸡蛋液放入 ， 炒至变色好 ， 将其弄成小块 ， 与辣椒、洋葱一同翻炒 ， 加入少许的盐、生抽 ， 调下味 ， 即可出锅食用 。

清炒洋葱

材料：洋葱、油、盐、生抽

制作方法：首先将葱洗净切成小块 ， 起锅烧油 ， 放入洋葱、大火翻炒 ， 炒软后 ， 加入适量的盐、生抽 ， 调下味即可食用
洋葱怎么炒好吃又简单？ 需要提前准备好的材料包括：洋葱 一个、生抽 少许、香菇酱 一大勺、橄榄油 适量 。
1、第一步把准备好的洋葱去皮洗净 。
2、使用菜刀把羊肉切块 。
3、锅内放油加热 ， 放入洋葱 ， 快速翻炒 。
4、放入香菇酱 ， 生抽翻炒均匀 。
【美食知识|洋葱怎么炒，洋葱素炒的做法】5、翻炒均匀盛入盘中 ， 完成了 。

炒洋葱怎么炒好吃 洋葱之所以能成为现在美食界的“新宠” ， 是由于洋葱有很高的营养价值 ， 不仅有抗癌的功效 ， 对心血管疾病等方面也有很好的疗效 。 在我们的日常饮食中 ， 洋葱也是我们常用的调味菜之一 。 那么 ， 既然洋葱有如此高的营养价值 ， 小编今天就和大家介绍一种洋葱的做法——清炒洋葱 。

做法一：
1、切三角块：先将葱头从中间切开 ， 然后剥下最外边的二层 ， 再用斜刀切成三角块即可 。 切葱头容易辣眼 ， 有以下三种方法可以减轻症状 ， 我每次嘴里含一口清水 ， 这个效果较好 ， 中间还可以再换一口新水 。 还有就是先将葱头冷藏后再切或是菜刀在水中冲一下 。
2、油煎葱头不变黑 。 葱头接触铁锅后最易变黑 ， 我们改良先用宽油炸一下葱头 ， 油要多放 ， 使油尽快包裹葱头 ， 使炒熟的葱头保持原色 ， 不但增加食欲 ， 经过油炸处理的葱头 ， 24小时都不会变黑 。
3、炒葱头时 ， 少放点剁掓酱 ， 增添点辣味 ， 更下饭 。
做法二：
材料
原料：洋葱3个(红洋葱 ， 白洋葱也可以) ， 油辣子(这个是我提前做好的 ， 在我的文章有详细的油辣子做法)
配料：盐 ， 生抽 ， 耗油 ， 胡椒粉 ， 花椒粉 ， 孜然粉
做法
1、洋葱切条状 。
2、锅里放入油加热至5成 ， 放入洋葱炒至5成熟 。
3、加入油辣子2-3勺(里面有干辣椒及红油)、盐、生抽、耗油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉 。
4、炒至洋葱变软即可入盘 。
以上呢 ， 就是小编今天要和大家介绍的关于清炒洋葱的两种做法 ， 大家可以了解一下 ， 也希望小编的分享对那些厨艺不太好的朋友有所帮助 。 洋葱不仅可以抗癌 ， 还对心血管方面的疾病有疗效 ， 所以 ， 大家在日常生活中可以多吃洋葱 。

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