做法
1.将牛里肌肉以刀背略为拍松 ， 逆丝切条 ， 与米酒、淡色酱油、玉米粉一起拌匀入味后 ， 加入香油再拌匀备用 。
2.冬粉以冷水泡软 ， 再以滚水汆烫至透后 ， 捞起放入汤碗内备用 。
3.将中式牛骨高汤与所有辛香料一同煮沸后 ， 放入作法1的牛里肌肉、油豆腐、芥兰菜汆烫至熟 ， 并捞起放在作法2的冬粉上 。
4.于作法3的碗入淋上作法3煮沸的红烧汤汁 ， 食用前放入葱丝、姜丝即可
粉丝要怎么煮才好吃? 1、粉丝需要煮多久
粉条本身就是熟的,不过是晾晒干了就发硬 。 煮粉条就是把粉条煮软乎了吃 。 粉条刚煮的时候可以看见有白色的芯,等煮到没有白色的芯了就可以了 。
2、粉丝怎么做好吃
2.1、酸辣粉丝
原料:粉丝200克、墨鱼丸5个、黑豆苗30克、绿豆芽20克、花生仁(炒)30克、豆腐皮2张、肉丸5个、香菜3棵、火锅底料10克、芝麻油5克、酱油5克、苹果醋5克、鸡精3克
做法:
2.1、1、准备适量粉丝,放入温水里泡软备用,香菜和黑豆苗备用 。
2.1、2、绿豆芽和千张,肉丸和墨鱼丸 。
2.1、3、油酥花生仁备用,准备味极鲜酱油和苹果醋备用 。
2.1、4、香菜洗净切碎,千张洗净切丝备用,将泡好的粉丝,沥水捞出备用 。
2.1、5、锅内加水,放入适量火锅底料烧开,下入丸子和千张丝煮透 。
2.1、6、千张丝和丸子煮入味后,下入黑豆苗和绿豆芽烫熟,加入芝麻油和鸡精调味备用 。
2.1、7、另取一口锅,烧开水下入泡软的粉丝煮好 。
2.1、8、取大碗,倒入酱油和苹果醋,将烫好的粉丝捞出放入碗中,加入香菜和油酥花生 。
2.1、9、将煮好的汤,浇入粉丝碗内,拌匀即可食用 。
粉丝煮多久能熟?
有菜有肉是一个家庭餐桌的必备 ， 毕竟荤素搭配健康美味 ， 很多人在吃惯了大鱼大肉之后 ， 都特别惦记一些家常的小炒菜 ， 像包菜炒粉丝、醋溜土豆丝、干煸四季豆都受到很多人的喜欢 ， 尤其是对于素食主义者而言 ， 更是情有独钟 。
炒粉丝 ， 是我们经常能看到的美味 ， 虽然吃起来没有大鱼大肉的满足感 ， 但偶尔吃吃也别有风味特别下饭 ， 粉丝根根分明 ， 口感上十分的爽口 ， 用力猛得一吸 ， 别提有多香了 。 粉丝不管与谁搭配都能形成一道美味菜肴 ， 蚂蚁上树、包菜炒粉丝、木耳炒粉丝、韭菜炒粉丝 ， 怎么做都好吃！
回忆起读书时候 ， 炒粉丝就是我们不可多得的一道美食 ， 价格非常便宜 ， 因此当学校外卖起粉丝的时候总要排长队 ， 受到很多人的追捧 ， 就这样一份简简单单的小粉丝 ， 吃起来都非常享受 ， 也陪伴我们度过了整个学生时代 ， 时过经年回味起来 ， 仍为记忆中的这股味道而留恋 。
我家里人都很喜欢吃粉丝 ， 价格经济实惠 ， 做出来营养美味 ， 看到很多人做都会遇到各种各样的问题 ， 粉丝结团无法翻炒入味 ， 断断续续影响口感 ， 一定是方法没有用对 ， 炒粉丝第一步就错了 ， 以蚂蚁上树为例 ， 跟着我做 ， 粉丝不粘不坨相当入味！
所需食材:粉丝、猪肉碎、豆瓣酱、酱油、蚝油、葱、姜、蒜、白醋
第一步 ， 做蚂蚁上树第一步 ， 先取出适量粉丝浸泡3小时 ， 直至泡软就可以使用了 。
推荐阅读
- 美食知识|怎么做荷包蛋，水煮荷包蛋的简单做法
- 美食知识|海带怎么保存，海带怎么煮好吃又营养
- 美食知识|蒸馒头如何发面，蒸馒头面怎么弄
- 美食知识|如何做烤鸡，烤鸡是先蒸再烤吗
- 美食知识|如何清洗八爪鱼，八爪鱼需要蒸多少分钟
- 美食知识|如何蒸年糕，山东蒸年糕的做法大全
- 美食知识|如何烫面，烫面还能发酵蒸馒头吗
- 美食知识|如何熏艾条，怎么熏蒸艾条
- 美食知识|如何蒸馍，蒸馍时什么时候放馍
- 美食知识|如何清蒸大闸蟹，清蒸螃蟹怎么弄怎么做