怎样炒五花肉 1、首先：准备食材
想要制作好这道精品爆炒五花肉，那么准备的食材一定不能够缺斤少两，这样才能将这道爆炒五花肉的口感发挥的淋淋尽致 。 需要准备的材料有：500克五花肉、洋葱1个、生抽适量、青红辣椒各3个、生姜1个、耗油适量、辣酱适量 。 可根据人数来决定是食材的多少，如喜欢吃辣的人可将青红来叫换成小的干辣椒 。
2、其次：清洗且腌制食材
第一、将五花肉去皮切成片在冷水中浸泡15分钟后沥干备用;青红辣椒去籽、去蒂洗干净切成块、洋葱洗净后切片 。 第二、准备一个干净的小碗，往里加入辣酱、一勺耗油、一勺生抽搅拌均匀调成料汁备用 。 备注：五花肉的厚度可根据个人的口感去切，若是喜欢享受五花肉放进嘴里就有汁的感觉，可将五花肉切稍微厚点;若是想品尝五花肉的嚼劲，那么可将五花肉切的略微薄薄一些 。
3、最后：爆炒五花肉
第一，锅中倒入少许的油，油热之后放入肉片小火慢慢煎，待五花肉稍微起卷的时候放入姜片，翻炒5分钟后倒入调好的料汁 。 第二，转中火，将五花肉和酱肉、料汁一起爆香 。 第三，五花肉的香味爆出来之后加入切好的辣椒和洋葱，转大火翻炒均匀即可出锅了 。
五花肉怎么爆炒好吃 怎么爆炒五花肉
制作爆炒五花肉可以先准备一些新鲜五花肉放到蒸锅中，蒸熟以后切成片状，锅中加入适量的油烧热，把五花肉放进去爆炒，然后再加入高汤，精盐，酱油翻炒均匀以后就可以出锅吃了 。
爆炒五花肉的窍门
想要把爆炒五花肉制作的好吃，那么一些制作窍门还是要好好了解清楚的，在制作爆炒五花肉的时候，应该注意先放糖，然后再放盐，如果放的顺序错误，那么就会让肉的口感受到影响，在制作爆炒五花肉的时候，首先要把五花肉清洗干净，放到水里面浸泡一下，这样可以达到去除腥味作用，然后再切成块状放到容器当中，加一些生姜，料酒腌制一下再冲洗干净，锅中加入适量的油，把五花肉放进去翻炒，这个时候一定不要放盐，应该先放糖，翻炒上色以后就可以让五花肉的色泽变得更好，然后再添加生抽，料酒，喜欢吃蒜的人也可以放一些，加入适量开水，煮开以后再用小火慢慢炖煮60分钟，这个时候五花肉变得非常软烂，可以再加入适量的鸡精盐调味，在制作五花肉的时候要注意先放糖再放盐，这样口感好味道也好 。
吃五花肉的好处与坏处
五花肉里面的脂肪酸，氨基酸以及蛋白质含量丰富，里面的半胱氨酸含量也非常高，适当的吃一些能够让铁元素更好的吸收，能够让缺铁性贫血问题得到更有效的改善，而且还可以补充身体所需要的能量 。
适当的吃一些五花肉还可以补充身体所需要的盐酸，核黄素，胡萝卜素，维生素，是人体非常需要的物质，特别是女性朋友适当的吃一些就可以达到美容皮肤养颜作用 。
吃一些五花肉还可以补充身体所需要的微量元素，达到润燥滋阴效果，养血补肾的作用也非常不错，对于身体虚弱以及便秘燥咳的患者来说，适当的吃一些，就可以让营养价值更好的发挥出来 。
适当的吃一些五花肉能够让体力变得更好，可以补充身体所需要的各种营养物质，主要就是因为它的蛋白质含量很高，五花肉里面的胶原蛋白含量也非常丰富，特别是五花肉皮里面胶原蛋白含量高，能达到一定的抗癌效果，能够避免细胞老化，所以适当的吃一些也非常不错 。
适当的吃一些五花肉能够达到补虚滋阴作用，对于需要滋补的人来说就很适合，像生病以后的人以及生产以后的女性，吃一些五花肉就很适合 。
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