秋季是收敛的季节 ， 人体的气机开始由体表向体内回收 ， 皮肤的血液循环开始减弱 ， 由于秋季天气比较干燥 ， 而皮肤的生理机能也在减弱 ， 很容易出现发干、脱皮等现象 ， 并且空气中湿度小 ， 容易损耗肺的津液 ， 造成阴虚火旺的症状 ， 所以人们秋季养生以滋阴润肺为主 ， 在秋季常用的滋补品中 ， 西洋参使用简单 ， 功效又显著 ， 是人们最佳的选择 。
西洋参营养价值高
现代医学研究发现 ， 西洋参的主要成分是西洋参皂甙 ， 与人参中所含的人参皂甙相类似 ， 是最具有营养价值的生理活性物质 。
除此之外 ， 西洋参还含有蛋白质、多糖、多肽、核酸、生物醇、挥发油、黄酮素、维生素和矿物质等多种营养成分和微量元素 ， 它具有极强的抗氧化作用 ， 可以增强免疫力 ， 有着抗癌防癌、消除疲劳、减缓衰老、抗辐射、增强脑力等显著的健康功效 。
西洋参改善秋燥效果显著
从中医的观点来看 ， 西洋参味苦微甘 ， 性寒 ， 药性可入心、肺、胃三经 ， 有润肺清热 ， 生津养胃的功效 ， 中医认为西洋参性虽寒凉 ， 但对于想用人参来补肺气而又怕内热上火的人来说 ， 是最好的代用品 。
秋燥会造成人们津液损耗 ， 肺阴不足 ， 脾胃也会因气阴不足而体内热盛大 ， 使用西洋参来进行滋补 ， 可以清肺热、降胃火、补阴气、生津液 ， 保证人们健康舒适的渡过秋季 。
西洋参食用有讲究
家庭使用西洋参进补 ， 最方便的方法是将之切片含在口中 ， 每天使用3克左右的参片 ， 含至无味时咀嚼咽下 。
也可以将西洋参打成细粉 ， 冲水代茶饮用 。 如果有时间 ， 也可以隔水炖服或者与鸡蛋同蒸食用 。
其它还有煮粥、泡酒、炖鸡时加入西洋参 ， 也能起到进补的作用 。
【西洋参秋季补阴功效大】在服用西洋参时 ， 要注意两点禁忌 ， 一是忌与茶同服 ， 因为茶中的酸类物质可以与西洋参的有益成分结合 ， 不利于身体吸收 。 二是忌服后吃萝卜 ， 西洋参是补气的 ， 而萝卜容易泻气 。
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