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美食知识|北极虾怎么吃，北极虾怎么煮才好吃( 二 )

小知识



制作食材：北极虾400g ， 生姜1块 ， 香醋适量 ， 盐1小勺 。

制作工具：普通锅

制作方法：

1、锅中加入适量清水；

2、北极虾室温下解冻后 ， 清洗干净；

3、锅中水烧开后 ， 加少许盐；

4、放入北极虾；

5、煮开 ， 捞起；

6、准备一个小盘 ， 生姜切末 ， 加香醋调成姜醋汁；

7、一盘北极虾 ， 蘸着姜醋汁 ， 带着丝丝甜味 ， 让人回味无穷 。

北极虾咸鲜中带有丝丝甜味 ， 丝毫没有一点腥味儿 ， 它们的肉质是超级棒的 。 有时候会碰到有籽的北极虾 ， 更有营养哦！虾籽作为一种高蛋白质的食物 ， 对于身体虚弱的人群来说是一种不可多得的食物 。 虾肉新鲜滑嫩 ， 冰爽微甜 ， 尤其是虾头里的橘红色“头籽” ， 滋味不比蟹黄逊色 ， 非常美味 。 它是野生海产 ， 肉质偏紧密 ， 口感有点Q弹 ， 再然后就是会有天然的淡淡的甜味 ， 也因为它自身的这个甜味 ， 所以北极虾才被大家称为北极甜虾 。
冻北极虾怎样做好吃 可以尝试做一份柠香北极虾 。
主料：北极虾200克、柠檬1个、蒜2瓣 。
辅料：盐1克 。
1、北极虾提前拿出 ， 室温自然解冻 。
2、在柠檬表面撒些盐 ， 把表皮反复搓洗干净 。
3、用擦子擦一些柠檬皮待用 。
4、将柠檬对切 ， 挤一些柠檬汁 。
5、蒜切成碎沫 。
6、锅里放少许油 ， 爆香蒜蓉 。
7、放入北极虾煎炒 。
8、倒入柠檬汁 。
9、调入少许盐 。
10、翻炒均匀就可以了 。
11、最后撒一些柠檬皮 ， 让柠檬的清香自然散开来 。
北极虾因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名 。 活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后 ， 马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装 ， 整个加工过程不到半小时 ， 这就充分保证了虾的新鲜度 。
所以不要因为是冰冻的虾而觉得不新鲜 。 多囤几包在家里 ， 解冻后蒸煮炒炸都可以 ， 做法多样又方便 。

北极虾怎么做好吃 1.将冷冻的野生北极虾解冻 ， 沥干水分 。 （快速解冻北极虾方法：从冰箱中取出冷冻野生北极虾 ， 放入装有常温食用水的大盆中 ， 用汤瓢轻轻搅拌10-15秒钟 ， 使虾表面的冰霜融化 ， 并使虾体吸收一部分水分 ， 以便使冻虾还原到自然状态 ， 然后再常温放置至完全解冻 。 解冻冷冻北极虾千万不要一直泡在水中 ， 会影响肉质和口感 。 ）
2.胡萝卜去皮切成长条、芹菜洗净切段、香菜切碎、姜切丝、葱切段
3.锅烧热 ， 倒入油（稍多点儿） ， 大火烧到很热 ， 倒入北极虾翻炒到表面变色 ， 虾头上的壳看到膨起 ， 盛出备用

4.用锅中余油爆香姜丝葱段和干辣椒段
5.加入一汤匙香辣酱炒出香味
6.倒入胡萝卜条煸炒到胡萝卜有些软

7.倒入北极虾翻炒 ， 加汤匙生抽、半汤匙老抽、半茶匙白糖 ， 翻炒均匀
8.把芹菜段倒入锅中 ， 翻炒10秒钟
9.撒上香菜 ， 出锅
熟北极虾怎么做好吃 ， 熟北极虾的吃法 来自极地的美味——北极甜虾！

北极甜虾 ， 又称北极虾 。 因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名 。

北极虾生长在数百米深的冰冷海水环境中 ， 生长速度缓慢 ， 长到商品所需的规格需要3到4年的时间 ， 因此肉质很紧密 ， 体形比一般暖水虾小 。

捕捞北极甜虾使用的是大型的现代化渔船 ， 销往中国的主要是煮熟的北极甜虾 ， 活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后 ， 马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装 ， 整个加工过程不到半小时 ， 这就充分保证了虾的新鲜度 。

北极甜虾大多数含有虾籽 ， 虾籽中一般蛋白质含量比较高 ， 而且含有虾青素 ， 营养丰富 ， 吃起来也是香香的 。

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