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美食知识|烤箱和微波炉哪个好用，微波炉和蒸烤箱哪个更实用些

小知识


需要加热食物时 ， 你认为微波炉和烤箱哪个更好用？对于只需要加热食物的人来说微波炉更实用 ， 反之则电烤箱实用 。 对比如下：
1、微波炉的功能就是热饭：如果是上班一族 ， 或者需要早起上班 ， 那么微波炉就可以把饭弄热 。 在单位放个微波炉可以把便当热一下 ， 早晨加热个面包牛奶也都可以 。
还有回家晚的上班族可以热热剩菜 ， 5min叮的一声就好了 。 所以 ， 热剩东西微波炉是它的强项 ， 但不要热米饭馒头类 ， 温度过高容易变硬 ， 需要弄点水上去 。
2、烤箱可以烤各种食物：明显的大作用就是烤各种饼干 ， 蛋糕 ， 比萨等美味 ， 虽然有些东西其它工具也能做 ， 但只是个替代品 ， 不能调温度做出来的不会有烤箱的味道的；做一些菜式烧烤也可以 ， 比如烤鱼烤大虾烤个茄子香菇什么的 ， 都是可以用烤箱的 。
虽然说普通平底锅也能做 ， 但终究味道和烤箱差的很多 ， 而且可以用烤箱做烤地瓜和烤鸡 ， 这可比外面烤的干净多了 ， 吃的还放心 。
3、烤箱和微波炉哪个实用就要看自己的需要了 。 如果喜欢烧烤食物 ， 平时会做比萨、饼干、面包、蛋糕等 ， 就可以选择烤箱了；如果平时时间很紧 ， 不可能烧烤东西点 ， 平时经常需要热热饭菜 ， 那么微波炉是非常适合的 。 当然 ， 如果条件好的话 ， 可以把两种厨房家电都买下来 ， 按需要来使用 。
4、烤箱、微波炉加热原理对比
【美食知识|烤箱和微波炉哪个好用，微波炉和蒸烤箱哪个更实用些】烤箱的加热原理是 ， 让电阻丝（棒）通电变热 ， 使电能变成热能 ， 使得箱体内的温度提高 ， 继而对食物进行烘烤至熟 ， 这个过程是由外至里的 。
微波炉的加热原理是 ， 通电后 ， 电能变成微波 ， 通过炉内的空气传播到食物 ， 然后使得食物内部每一个分子都进行热运动 ， 从而使得食物变热继而成熟 。 这个过程是由内而外的 。
5、烤箱、微波炉加热食物口感对比
烤箱是通过加热管产生热量 ， 通过热传递方式对食物由外而内加热 ， 这样的加热方式不会破坏食物原有的美味 ， 更可保留食物中所含有的水份和营养成分 ， 烹制的食物外酥内嫩 ， 适合东方人的口味 ， 当然更可以烤许多西方美食 。
微波炉微波炉以微波振荡食物内部水分子 ， 使得水分子高速运动相互撞击以产生热量加热食物 。 所以微波炉只能加热水分含量比较丰富的食物 ， 适合快速翻热 ， 而且加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重 ， 比如加热馒头会让馒头变得非常干 ， 而烤箱则能更多保留水分 。 微波炉在烹饪食物 ， 色香味都不行 。
6、烤箱、微波炉功能对比
烤箱除了翻热之外 ， 还可以烤你喜欢的食物如肉类 ， 薯类、玉米等 ， 更有生活情趣的是 ， 可以利用空余时间做蛋糕、做pizza、做曲奇、做饼干、做蛋挞……实在太多了 ， 所以说烤箱更擅长烹饪、烘焙 。 合适人群：烧烤的FANS 。 可应用专业的烤箱做蛋糕、肉类等各种美食 。
扩展资料
使用注意事项
1、微波炉加热过程中 ， 人体好站离微波炉1米以外 ， 1米以外的辐射会大幅下降 ， 基本不会对人体造成伤害 。

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