二、切适量的葱段和姜片待用 。
三、锅里加适量的清水 ， 一勺盐 ， 适量的料酒 。 葱段和姜片也放入 ， 然后煮沸加入北极虾 。
四、开锅后小火煮10分钟 ， 捞出摆盘即可食用 。
拓展资料北极虾是冷水虾 ， 一般均为冰鲜冷冻的 ， 只要放置在冰箱冷冻室即可较为长期地保存 。 需要注意的是 ， 已经解冻的北极虾需要尽快食用 ， 不要重复冰冻 。
【美食知识|北极虾怎么吃，北极虾怎么煮才好吃】解冻时 ， 将北极虾从冰箱中取出 ， 放在常温下自然解冻（切记不可将其浸泡在水中 ， 尤其不能浸泡在热水中 ， 因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失） 。 夏季温度高时 ， 也不要直接在常温下解冻 ， 应该在0~4℃的保鲜柜中缓慢解冻 ， 这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度 。
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