春天为万物生长发育之始 ， 春天阳气旺盛 ， 所以此时不要再食油腻辛辣的食物 ， 以免助阳气外泄 。
早春时由于气候仍然寒冷 ， 营养构成应以高热量为主 。 当气候慢慢转暖时 ， 将会促进您的活动量增加 ， 新陈代谢加快 ， 此时 ， 肝脏会受到较大影响 。 因为肝是储存血液和调节血量的重要脏器 ， 而且还主管着人的情绪 ， 直接影响着身体对营养物质的消化和吸收 。 所以 ， 在春季只有保持肝脏旺盛 ， 才能适应自然界的生机勃发的变化 。
您的春季饮食：
保证热量 ， 吃些尚热量、能御寒的食物 ， 包括大参、黄豆、芝麻、花生、核桃、韭菜、桂皮等食物 ， 及时补充体内的能量 。
补充优质蛋白质 ， 如牛奶、鸡蛋、鱼虾、牛肉、羊肉、鹿肉、鸡肉、兔肉和豆制品 。
【春季吃什么】既要清火 ， 又要防止肝旺 ， 以平性和凉性食物为佳 。 平性食物有荞麦、薏仁、豆类、柑橘、苹果、芝麻、核桃、枸杞子；凉性食物有梨、藕、百合、甲鱼、老鸭、木耳等 。
蔬菜淡季 ， 可多食野菜、山菜、海洋蔬菜 ， 以补充一般蔬菜的不足 。
粗细搭配 ， 不能偏细、偏食 ， 可多食小米、玉米、红薯 。
适当控制食量 。
控制食盐摄入量 。
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