在营养金字塔中，蔬果排在第二层级，由此可见蔬果在人类营养摄取中所占重要地位 。 由于各种蔬果生长季节各不相同，使得其属性各不相同，而养生之道则讲究顺应自然界变化，以避免疾病 。 那么，如何在一年春夏秋冬四个季节里，吃对其对应的蔬果，让自己的身体变得更健康呢？
春季如何吃蔬果
春季是万物复苏的季节 。 是养肝的好季节 。 但因身体阳气生发，人体容易出汗，丢失水分，加上天气变化无常，新陈代谢不易稳定 。 在这个季节里，若体内的毒素积累过多的话，很难使身体自然排毒，且会出现不明原因的头痛、便秘、口臭、色斑、腹胀、失眠等问题 。
【春季适合吃哪些蔬果】故春季适当地食用一些具有排毒、生津、促消化和通便作用的时令蔬果，可使人精力充沛，消除春困 。 现在，我们就来看看春季究竟适合吃哪些蔬果吧！
白菜
白菜微寒、味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功 。
推荐食疗：白菜1000克，豆腐皮50克，红枣10个，加水适量，炖汤 。 可治肺燥咳嗽、大便干结 。
芹菜
芹菜有平肝清热、健脾利湿的功效，可帮助消化，促进肠壁蠕动，稀释肠道毒素，促进排便，防止大便干燥 。
推荐食疗：芹菜200~500克、红枣60—120克，加适量水煮汤 。 芹菜芳香浓郁，清肝热；大枣性甘温，益气养血、宁心安神 。
草莓
草莓性凉，味酸甘，有润肺生津、健脾和胃、利尿消肿、解热祛暑的功效 。
推荐食疗：鲜草莓6克，冰糖30克，放入锅中，一同加水煮烂，每天3次分服 。 该方主治干咳无痰 。
韭菜
韭菜味甘、辛、性温，具有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便的功效 。
推荐食疗：鲜韭菜300克，蛤蜊肉200克，将蛤蜊肉下锅煮熟，后下韭菜同煮，调味食用 。 该方具有温中养血、温肾暖腰膝 。
推荐阅读
- 春季的进补原则
- 春季吃什么
- 春季如何养出娇嫩皮肤
- 春季药膳得合理
- 春季老年人上火要留神
- 春天要吃大枣和山药
- 春季为何火气大
- 春季去火的两个食谱
- 吃的李子核可以种植吗
- 健康知识|月子能吃哪些水果，坐月子必吃的12种水果