蒸虾几分钟能熟【美食知识|虾蒸多久熟，蒸虾5分钟还是10分钟】鲜虾的做法多种多样 ， 最简单的还是清蒸 ， 而且这种方法能够吃到虾本身的鲜美 。 一般情况下 ， 水烧开后把虾直接放入锅内蒸7~8分钟左右 ， 如果用的是带孔的蒸笼 ， 6分钟左右就足够了 。 清蒸虾是众多虾美食当中最基础的一种做法 ， 制作方法非常简单 ， 很适合新手小白第1次去尝试 ， 完全不用担心会因为没有经验而失败 。
我们先把买来的鲜虾洗干净 ， 去掉虾须、虾线、虾脚 ， 这一步非常耗费时间 ， 需要有足够的耐心 。 锅中烧水 ， 水开之后直接把虾放入蒸笼内大火蒸6分钟左右 。 如果是把虾放在盘子内蒸 ， 则是需要适当延长1~2分钟的时间 。 趁着这个时间我们来准备清蒸虾 ， 需要用到的汁 。 把蒜和姜全都剁成末 ， 另外起锅 ， 锅中倒入少许食用油 ， 油热之后 ， 把姜末和蒜末放进去爆香 。
把姜末和蒜末倒在干净的碟子里 ， 然后加入蒸鱼豆豉或者海鲜酱油 ， 主要目的是为了提升鲜味儿 。 鲜虾蒸熟之后关火 ， 在锅内焖三分钟左右 ， 之后就可以拿出直接开吃了 。 之所以要闷一会儿 ， 是为了让锅内的水蒸气能够滴到食物上 ， 把美味尽量全部保留住 。 制作出来的鲜虾一定要趁热吃 ， 凉了之后鲜美的味道就会大打折扣 ， 而且影响口感 。 有些人总觉得去虾线比较麻烦 ， 其实只要掌握技巧 ， 操作起来非常简单 。
我们用一根牙签在尾部两三节的地方插入进去 ， 就可以把虾线挑出来一点 ， 我们再慢慢把虾线抽出来 ， 动作尽量慢一些 ， 不然虾线可能会被这段 。 用这种方法去虾线 ， 不会影响到虾的口感 。 如果采用开背的方式去虾线 ， 可能会让鲜虾的美味因此而流失 。
清蒸虾蒸几分钟最合适？虾有很多种类 ， 最基本的烹饪方法就是水煮 。 大虾5分钟左右 ， 小虾2-3分钟左右 ， 如果煮的时间太长 ， 容易肉质老 ， 不弹牙 。 虾中有蛋白质和镁 ， 对于减肥和心血管病人是很好的一道菜 。
虾煮多少分钟熟清蒸虾蒸大约15分左的右时间
虾属于生冷海鲜,蒸不熟容易拉肚子,时间也不宜太长,蒸太久虾肉就会变老,清蒸虾时,要注意蒸时候的时间,一般大约15分钟左右,蒸熟起锅再加点蘸料就可以吃了!
清蒸虾的家常做法
对于新鲜的虾 ， 最鲜美最本色的吃法就是白灼或者清蒸啦！而且做起来也特别的简单方便 。
食材：大虾15只 葱适量 姜丝适量 小米椒一个 料酒2勺 花生油1勺 生抽3勺
做法步骤
步骤1.大虾去须和虾线 ， 冲洗干净 ， 沥干水分 ， 倒两勺料酒搅拌 ， 腌制15分钟 。
步骤2.腌好码盘 。 左边摆放方法不易变形
步骤3.葱姜蒜切末 ， 小米椒切小段 ， 花生油烧热淋在葱姜蒜上 ， 搅拌后再加入三勺酱油 ， 搅拌均匀 ， 蘸料就做好了 。 （每一勺的量是15克）
步骤4.蒸锅烧开 ， 放入虾蒸5分钟即可 ， 沥出多余水 。
步骤5.蘸点儿蘸料就可以吃了 ， 吃其他蘸汁类菜也可以用这个小料
小贴士：虾不能和部分水果一起食用如葡萄、橄榄、木瓜、橙子、西瓜等 。 如果一起食用就容易刺激肠胃,甚至是产生毒素,引起恶心、呕吐、中毒等不良反应,所以最好是不要同时食用 。
做清蒸虾时 ， 一般情况下蒸多久就够了？虾是非常容易成熟的 ， 蒸得太久反而使虾肉的口感变柴 。 因此 ， 蒸虾的时间最好控制在5分钟左右 。
望采纳 ， 谢谢！
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