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健康知识|纤维类食物有哪些，富含纤维的食物有哪些( 四 )

小知识


山药的排毒效果以生食最好 ， 可将去皮白山药和菠萝切小块 ， 一起打成汁饮用 ， 有健胃整肠的功能 。
5、薏仁
薏仁含有醣类、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、钾、钙、铁等营养素 ， 能够补充人体所需营养 ， 促进新陈代谢 。
薏仁可增进体内血液循环、水分代谢 ， 发挥利尿消肿的效果 ， 有助於改善水肿型肥胖 。 喝薏仁水是不错的排毒方法 ， 直接将薏仁用开水煮烂后 ， 适个人口味添加少许的糖 ， 不仅能够排毒体内毒素 ， 还可以美白皮肤 。
6、洋葱
洋葱能增进胃肠蠕动 ， 加强消化能力 ， 且含很多的硫 ， 和蛋白质结合的情形最好 ， 对肝脏特别有益 ， 因而有助於排毒 。 洋葱富含低聚糖 ， 可以给肠道内的益生菌补充养分 ， 刺激其增长 ， 预防便秘等问题 。
煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤 ， 加入绿花椰菜、芹菜、胡萝卜等多种高纤水果蔬菜 ， 能分解体内积累的毒素 ， 有助排便 。
7、香菇
香菇含有的纤维素能促进肠胃蠕动 ， 防止便秘 ， 减少肠道对胆固醇的吸收 ， 因此香菇具有消食、去脂等功效 。 香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质 ， 能促进胆固醇分解 ， 常食用香菇能降低胆固醇和甘油三脂的含量 。
参考资料来源：
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高纤维的食物有哪些？ 粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物 ， 有杂粮玉米、小米、高粮、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、豌豆、豇豆、蚕豆、黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、果脯、杏干、梅干、橄榄、红枣、粟子、核桃、花生、木耳、蘑菇、香菇、玉米片、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻、琼脂等 。 所有这些食物 ， 其纤维比较粗 ， 难以消化、吸收 ， 会加重胃的负担 ， 故胃病患者应少吃 。
食物纤维是指食物在人体肠道内不被消化的植物性物质 。 它包括纤维素、半纤维素、果胶、藻胶、木质素等一些过
去认为不能被身体利用的多糖物质 。
由于不被消化不能进入人体发生作用,我不把它视为营养 。 但由于食物纤维的食用的确对人的身体有好处,能“滋养”
人,我定义为“准营养” 。

现代科学研究证实,食物纤维并不是人们传统认识那样只是食物的残渣,而是人类治病增寿不可缺少的一种营养物质 。
有些专家称其为第七营养素(其他六营养素为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、和水) 。 九十年代初期,
当美国总统里根患直肠癌的消息传出后,全美甚至整个欧共体国家掀起了一股研制开发纤维食品的热潮,以往不被人
们重视的食物纤维,像维生素一样成为人们谈论的重要话题,成为发达国家广泛流行的保健食品
什么食物含有纤维 一、常见高纤维食物有
谷类：大麦、燕麦、荞麦、高粮、糙米、麦麸、薏米等 。
蔬菜：笋类最高、胡萝卜、青豆、豇豆、黄豆芽、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、白菜、花菜、芹菜、茭白、莴苣、辣椒等 。
水果：火龙果、木瓜、山楂、杏干、梅干、橄榄等 。
二、高纤维食物对人体的作用
高纤维食物有益成分多 ， 能有效预防癌症 。 高纤维食品和低脂肪食物有助防心脏病 ， 吃高纤维食物不仅可以帮助排除身体里的有害物质和废物 ， 还可以减肥. 。 食物纤维可与传统的六大营养素并列称为“第七营养素” 。 传统富含纤维的食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等 。 动物实验表明 ， 蔬菜纤维比谷物纤维对人体更为有利 。

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