草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

健康知识|纤维类食物有哪些，富含纤维的食物有哪些( 五 )

小知识


三、应合理食用高纤维食物
富含食物纤维的食品虽然有上述种种好处 ， 但也不可偏食 。 不可食用过多 ， 长期大量使用会加重胃部等消化系统负担 ， 便秘人事也请适量 。 正确的饮食原则是：减少脂肪的摄入量 ， 适当增加蔬菜和水果的比例 ， 保持营养的均衡 。
纤维食物有哪些？？ 纤维素虽然不能被人体吸收,但具有良好的清理肠道的作用,因此成为营养学家推荐的六大营养素之一 ， 具有很好的肠道质素作用 。
各种食物的纤维素含量－－
麦麸：31%
谷物：4-10% ， 从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米 。
麦片：8-9%；燕麦片：5-6%
马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3% 。
豆类： 6-15% ， 从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆
无论谷类、薯类还是豆类 ， 一般来说 ， 加工得越精细 ， 纤维素含量越少 。
蔬菜类：笋类的含量最高 ， 笋干的纤维素含量达到30-40% ， 辣椒超过40% 。 其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜
菌类（干）：纤维素含量最高 ， 其中松蘑的纤维素含量接近50% ， 30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳 。 此外 ， 紫菜的纤维素含量也较高 ， 达到20%
坚果：3-14% 。 10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁
水果：含量最多的是红果干 ， 纤维素含量接近50% ， 其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨 。
那些是纤维类的食物？ 富含膳食纤维的食物：
1、笋
笋 ， 也叫“竹笋” ， 含有充足的水分、丰富的植物蛋白 ， 属于低脂肪、低淀粉、高纤维的健康食品 ， 有助消化 ， 防止便秘 。
2、茄子
茄子 ， 又名矮瓜 ， 果形状大小变异极大 ， 色泽多样 ， 含丰富的维生素、纤维素等人体必需的营养成分 ， 具有降血压、降低胆固醇、减肥、清热解暑等功效 。
3、牛蒡
牛蒡 ， 又名：恶实、大力子、东洋参 ， 含菊糖、纤维素、蛋白质等人体所需的多种维生素及矿物质 ， 具有降血糖、降血压、血脂、治疗失眠 ， 提高人体免疫力等功效 。
4、无花果
无花果 ， 属亚热带落叶小乔木 ， 味道浓厚、甘甜 ， 含膳食纤维营养成分也非常之高 ， 具有健胃清肠 ， 消肿解毒等功效 。
5、红薯
红薯 ， 又名红芋、甘薯、蕃薯、地瓜等 ， 含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分 ， 具有补虚乏 ， 益气力 ， 健脾胃 ， 强肾阴等功效 。
6、芹菜
芹菜 ， 含有丰富的维生素 ， 蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分 ， 具有利尿消肿、平肝降压、养血补虚、清热解毒等功效 ， 还对预防高血压、动脉硬化等都十分有益 ， 并有辅助治疗作用 。
扩展资料：
膳食纤维食物不宜吃太多
由于膳食纤维的吸附没有选择性 ， 所以如果摄入过多 ， 会使体内的铁、锌、钙、钾、钠等无机盐排出增加 ， 影响营养素的吸收 。 一般正常人每天摄入25-30g膳食纤维就够了 ， 减肥者最多摄入45g ， 同时还要适当吃肉类食物 ， 荤素结合才能满足身体营养需求 。
膳食纤维食物吃得过多也不适宜 ， 会促进肠蠕动 ， 延长消化吸收的时间 ， 加重胃负担 ， 导致食物难以被完全消化、吸收 ， 还会降低其他营养素的利用率 ， 导致营养不良 。 值得注意的是 ， 膳食纤维的利便作用多适用于迟缓性便秘者 ， 而其他原因所致的便秘者多吃粗纤维食物反而会事与愿违 ， 加重便秘症状 。

推荐阅读


上一篇：健康知识|全谷类食物有哪些，全谷物杂粮有哪些

下一篇：什么是月经推迟