甜杏仁吃多了会怎么样 民间早有“桃养人 ， 杏伤人 ， 李子树下埋死人”的俗语
说“桃养人” ， 并将其唤作“寿桃” ， 是因为桃的益处众人皆知：桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效 ， 尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食 。
与“桃养人”相反 ， 说“杏伤人 ， 李子树下埋死人” ， 就一针见血地指出了“过食杏、李有害”的观点 。 从中医养生观点认为 ， 杏和李子均不可多吃 。 中医认为 ， 杏肉味酸、性热 ， 有小毒 。 过食会伤及筋骨、勾发老病 ， 甚至会落眉脱发、影响视力 ， 若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖 。 同时 ， 由于鲜杏酸性较强 ， 过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病 ， 还易腐蚀牙齿诱发龋齿 。 不仅食杏肉伤人 ， 爱食鲜杏仁的朋友也要提高警惕：因鲜杏仁有苦、甜之分 ， 而苦杏仁中因含有一种有毒物质“氢氰酸” ， 生食过量便会中毒 ， 甚至死亡 。 目前 ， 经向多位专家请教 ， 虽未找到“李子致人死”的确凿理论 ， 但张教授指出 ， 由于李子性温 ， 过食可引起脑涨虚热 ， 如心烦发热、潮热多汗等症状 。 尤其食李子切记不可与雀肉、蜂蜜同食 ， 反之则可损人五脏 ， 严重者同样可致人死亡 。 由此可见 ， 民间这一说法不无道理 。
如何避免上述不良症状的发生？中国中医研究院研究员陆广莘向采访人员指出 ， “李子不沉水者有毒” ， 若不慎购有发涩、发苦 ， 属于还未成熟的李子 ， 则不可进食 。 而对于过食伤人较大的杏 ， 每食3～5枚视为适宜 。 同时 ， 因“杏仁得火凉” ， 即经过火炒或水煎后 ， 有毒物质才可祛除 ， 方适宜进食 。 对于爱吃杏的朋友来说 ， 除了管好贪吃的嘴 ， 多食经加工而成的杏脯、杏干等 ， 则为上策 。
由此可见炒熟的杏仁吃多了没什么大危害！但是也还是要提醒您和看到这个问题的网友无论什么东西吃的也好喝的也罢 ， 就是钱也是同样的道理--适量 。
杏仁吃多了会怎样呢？ 杏仁吃多了可致中毒 。
杏仁虽然有许多的药用、食用价值 ， 但不可以大量食用 。 杏仁含有毒物质氢氰酸 ， 100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克 。 氢氰酸致死剂量为60毫克 。 甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一 ， 过量服用可致中毒 。
所以 ， 食用杏仁前必须先在水中浸泡多次 ， 并加热煮沸 ， 减少以至消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者 ， 不宜吃杏及其制品 。
扩展资料
食用杏仁的注意事项：
杏仁中有一种成分——苦杏仁苷 ， 在体内被分解后 ， 会产生微量的氢氰酸与苯甲醛 ， 可抑制呼吸中枢 ， 具有镇咳、平喘作用 。
但若服用过多 ， 可致氢氰酸中毒 。 中毒者初期会觉口内苦涩、流口水、头晕、恶心、呕吐、心慌、四肢无力；继而心跳加快、胸闷、呼吸急促、四肢肢端麻痹；严重的 ， 可出现突然晕倒、呼吸困难、瞳孔放大、牙关紧闭、血压下降等症状 ， 甚至可能导致呼吸中枢麻痹而死亡 。
要想避免杏仁中毒 ， 分清甜杏仁和苦杏仁十分重要 。 苦杏仁颗粒呈心形 ， 但比较小 ， 直径约1厘米 ， 种仁的皮是深黄色 ， 上面的纹路比较细；而甜杏仁颗粒呈心形 ， 形状比苦杏仁略大 ， 尖端略歪 ， 种仁的皮是淡黄色 ， 皮上的纹路比较粗 。
参考资料来源：
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杏仁吃多了会怎么样 食用杏仁过量的后果 苦杏仁有毒 ， 是众人皆知的 ， 但是对于一般的甜杏仁和经过加工的杏仁 ， 人们的戒备心就没那么强了 ， 很多人把它当成钟爱的零食 ， 爱不释手 。 北京大学第一医院中医科刘玉宁主任医师认为 ， 甜杏仁吃多了照样会中毒 ， 不宜多吃 。 一般说来 ， 栽培杏所产的大多是甜杏仁 ， 野生的则多为苦杏仁 。 苦杏仁一般用来入药 ， 其毒性比一般甜杏仁高数十倍 。 但是 ， 甜杏仁的毒副作用也是不能小视的 ， 古代很多中医书籍中均记载杏仁“有小毒”、“有毒” 。 研究发现 ， 杏仁的毒性来自其成分中的苦杏仁甙 ， 它在体内经酶的作用可以生成氢氰酸 。 过量食用杏仁可引起氢氰酸中毒 ， 严重时可抑制延髓呼吸中枢而致死 。 刘玉宁主任医师说 ， 临床上因服食多量的甜杏仁而引起中毒的病例经常见到 ， 多发生在杏子成熟的初夏季节 ， 其毒性反应轻者表现为全身乏力 ， 面色青灰 ， 时有呕吐等；重者因呼吸功能衰竭而导致死亡 。 防治杏仁中毒的关键是控制服食杏仁的量 ， 不论是入药还是食用 ， 不管是甜杏仁还是苦杏仁 ， 每天不宜超过12克 。 一旦发现杏仁中毒要及时去医院救治 。 对于肠胃虚弱的人 ， 刘主任建议 ， 最好要少吃杏仁 。 杏仁含有大量的脂肪酸 ， 对于婴儿和大便溏泻的人则可导致或加重腹泻 。 对于杏仁引起的这些轻度的不适症状 ， 还可用刮去粗皮的杏树皮60克水煎服 ， 或饮梅子汁解之 。 不能否认的是 ， 只要将每天吃杏仁的量控制在合理范围内 ， 杏仁对人体还是非常有利的 。 杏仁有润肺养颜、止咳祛痰、润肠通便等诸多的药理作用 ， 可以说是老少皆宜 。 近年来的研究发现杏仁还是抗癌之果 。 美国研究人员的一项最新研究成果显示 ， 胆固醇水平正常或稍高的人 ， 可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品 ， 达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的
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