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美食知识|炒龙虾怎么炒，怎么炒小龙虾才好吃

小知识


龙虾怎么炒最好吃 做龙虾好吃 ， 又简单的方法就是做香辣龙虾 ， 只要用香辣酱来炒就可以了
如何炒龙虾 食材用料

龙虾一斤
生姜一小块相克食物
大蒜瓣四瓣
红米椒五个
葱一颗相克食物
香菜两根相克食物
食用油适量
食用盐适量
酱油适量
炒龙虾的做法

炒龙虾的做法图解11.活龙虾买回来放盆里 ， 加入适量盐和冷水养四个小时 ， 让龙虾吐出脏物 ， 中途换几次水 。 再烧热水 ， 将龙虾放入热水中浸泡一会 。
炒龙虾的做法图解22.浸泡在热水中的龙虾会被烫死 ， 这样就更容易清洗 。 用刷子刷洗干净 ， 然后掐住尾巴最末端中间位置 ， 拉出虾肠 。 再把虾头剥掉 ， 把虾鳃和看到的黑黑的内脏去掉 。
炒龙虾的做法图解33.清洗干净后沥干水待用 。
炒龙虾的做法图解44.大蒜瓣拍扁 ， 生姜切片 ， 红米椒切碎 ， 葱切段(葱白和葱绿分开) 。
炒龙虾的做法图解55.锅内倒入适量油烧热 。
炒龙虾的做法图解66.大蒜瓣、生姜片、红米椒 ， 葱白放入热油锅中爆香 。
炒龙虾的做法图解77.再倒入沥干水的龙虾爆炒 。
炒龙虾的做法图解88.炒至变色后加入适量酱油翻炒均匀 。
炒龙虾的做法图解99.锅内倒入适量冷水浸过龙虾 。
炒龙虾的做法图解1010.盖上锅盖煮至收汁 。
炒龙虾的做法图解1111.加入适量盐调味 ， 再把剩下的葱绿放入锅中翻炒均匀即可 。
炒龙虾的做法图解1212.龙虾就做好了 ， 盛盘后放上两根香菜点缀下就可以美美的吃咯 。
炒龙虾怎么炒视频 孜然龙虾

材料：龙虾500g ， 花生100g ， 洋葱100g ， 油 ， 孜然 ， 大蒜 ， 生姜 ， 红辣椒 ， 香葱 ， 盐适量 。

做法：把小龙虾挑掉泥肠、拉掉脚 ， 并挑去头部的脏东西 ， 用牙刷来刷净 。 把花生放进烤箱 。 用200度烤五分钟左右 。 准备一锅热水 ， 倒进小龙虾 ， 再次煮沸 。 加入适量的料酒 ， 煮好的龙虾沥干 。 把生姜、大蒜切丝 ， 起油锅倒入爆加一点小红椒 。 加入洋葱丝翻炒一下 ， 再加入龙虾 ， 加入适量的盐 。 再加入烤好的花生 ， 最后加入孜然.翻动一下即可起锅了 。

功效：龙虾的肉质是非常松软的了 ， 因此我们是很好消化的了 ， 是可以帮助我们有效的调养身体的美味食物了哦 ， 而且虾的镁元素含量也是高的了 ， 可以帮助我们有效降低胆固醇 ， 我们把龙虾和洋葱以及花生搭配在一起吃 ， 不仅可以让味道更美味 ， 而且还可以帮助我们保护自己的肠胃健康了 ， 能够有效的促消化 ， 不能错过 。

油焖大虾

材料：龙虾、盐、干辣椒、蒜、八角、丁香桂皮、醋、酱油、啤酒适量 。

做法：把龙虾洗干净 ， 最好用刷子刷 ， (抽线、剪头) 。 把干辣椒、姜、蒜切好待用 ， 开火 ， 锅中放油烧热 。 把切好的干辣椒、姜、蒜倒入锅中 ， 直到炒出蒜香的味道 。 把刚洗好的虾子倒入锅中 ， 快速翻炒(3-5分钟) ， 然后放一勺醋和酱油 。 最后一步是关键哦 ， 倒入啤酒(啤酒要盖过虾子);放大料 ， 大火烧几分钟转中火烧(不要盖锅盖) ， 最后大火收汁 。

功效：龙虾本身肉的营养价值是很出色的了 ， 而且龙虾身上有一种比较特殊的营养素 ， 那就是虾青素了哦 ， 虾青素是一种很强的抗氧化剂 ， 因此也容易被氧化掉 。 另外 ， 龙虾还可以入药 ， 能化痰止咳 ， 促进手术后的伤口生肌愈合 ， 而且经过烹饪之后的好处就更多了 ， 可以有效的帮助我们保护肠胃的健康 ， 还能够起到很出色的抗衰老作用 ， 是我们不能错过的美味食物 。
怎样炒龙虾 准备材料：小龙虾、油盐、料酒、葱、辣椒各适量 。

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