豆腐内含人体必需的多种微量元素 ， 还含有丰富的优质蛋白 ， 素有“植物肉”之美称 。 豆腐的消化吸收率在95%以上 ， 这样的健康食品一直深受大家的喜爱 ， 极具营养价值 。
海带豆腐汤 ， 虽然是素汤 ， 但是因为海带的鲜和豆腐的香结合在一起 ， 鲜香美味 ， 让人百吃不厌 。
下面 ， 我们就来做一个美味的海带豆腐汤 。
【食材】：海带、豆腐
【调味料】：葱、姜、盐、鸡精、食用油
【具体做法】：
1、海带跟海带苗、海裙带不一样 ， 海带是越大越厚越好吃 ， 所以选择海带的时候尽量选大的 。
2、海带不要洗 ， 直接放入锅里 ， 加水煮 。 划重点：不要洗 。 煮完后再洗 。 （为什么？继续往下看）
3、海带预热会变成绿色 。 大火煮开 ， 然后转中火煮20分钟 。
4、把海带捞出 ， 自然晾凉 。 彻底晾晾后再把它冲洗干净 。
5、然后 ， 把海带分切成块 。
6、把豆腐切成块 。
7、把葱、蒜 ， 切成葱末、蒜末 。
8、热油 ， 葱蒜末爆香 。
9、倒入海带翻炒 。
10、炒匀后加足量的水 。 然后倒入豆腐 。
11、大火煮开 ， 转小火炖半小时 。
12、 最后 ， 加盐、鸡精调味 。
鲜美的海带豆腐汤做好了！
海带豆腐汤要点总结：
1、作为祖上是渔民的几代人的海边土著 ， 虽然厨艺上不了大雅之堂 。 但是海边人日常做海产品的技巧 ， 都是祖上留下来的 。 您喜欢也好 ， 不喜欢也好 ， 它就在那里 。 而且 ， 就是这些技巧 ， 让到海边旅游的内地人 ， 觉得海鲜原来是这样做的、原来可以这么好吃！今天讲的新鲜海带 ， 买回来不要洗 ， 直接煮 ， 煮完了再洗 。 祖上留下来的传统 ， 保证海带的口感！
2、其实也没有别的了 ， 慢火煲汤 ， 小火慢炖 ， 最后调味！第一条才是重点哈！
好了 ， 以上就是海带豆腐汤的要点总结 。 码字不易 ， 而且又贡献的全是干货硬货 ， 各位看官 ， 动动您的小手点一个赞吧！欢迎收藏、转发！谢谢
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