美食知识|东阿阿胶怎么吃,过期的东阿阿胶能吃吗


东阿阿胶都是怎么吃啊? 中医学认为,阿胶性味甘、平,有滋阴补血、安胎的功效 。 据研究,阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等,能改善血钙平衡,促进红细胞的生成 。 此外,阿胶还能升高血压,防止失血性休克;东阿阿胶的服用方法较多,用途不一,吃法各异,做为药用,除遵照医生的嘱咐服用外,根据病症,常用的方法有:1、虚劳咳嗽症 。 将东阿阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用,东阿阿胶适量炖化,冲服鸡蛋一个,蜂蜜一匙,每日空服一次,效果较好;2、经多不调,流血过多,可用东阿阿胶500克,加水400毫升,炖化加入冰糖、蒸1小时冷后成冻,每天服一匙;3、妇女崩漏(功能性子宫出血),可用艾叶、当归、熟地、白芍、川芎用水煎化,倒去药渣,加东阿阿胶炖化服用;4、血虚心烦(神经衰弱),可用川连、黄芩、白芍、川芎水煎后,弃去药渣,将东阿阿胶炖化,加入鸡蛋黄2个,搅匀服用;5、痰中带血,干咳嗽 。 可用马兜羚、牛蒡子、杏仁、甘草,糯米水煎后,弃去药渣,加东阿阿胶溶化后服用;6、阴血亏虚,痉厥抽搐,可用龟板、牡蛎、鸡蛋黄、生地配合服用;7、吐血不止,可用哈粉炒藕汁和蜜调服;8、肺损呕血,可用木香一钱,煎水化服 。 9、妊娠下血,可用黄酒化服 。 10、产后虚秘,可用枳壳,滑石煎水化服 。 11、肺虚喘促,可用紫苏、乌梅煎水化服 。 12、久渴经年 。 可用人参煎水化服,葱白少许 。 13、大衄不止,可用蒲黄炒生地,煎水化服 。 14、妊娠血痢,可用黄酒化服 。 15、老人虚秘,可用香豉、葱白煎水化服;以上所用药物数量、可视病情遵医嘱 。 作为平时经常服用的营养食品,有以下几种方法:

1、东阿阿胶250g,加黄酒300ml,浸泡12天,加入冰糖或白沙糖、水各100ml,置于较大锅内,隔水加盖约23小时,待其全部溶化后取出即可 。 每日12次,每次服两匙 。 此方法适用于一般血虚症 。 2、将500g红枣煮熟,剩少量水,加入500g东阿阿胶,使其溶化,粘在枣上,食用红枣也可以 。 3、如是患腰酸、怕冷、耳鸣、耳聋和阳虚或肾亏等症的人可用以下方法:东阿阿胶250g,砸碎,黄酒350ml,浸泡1-2天,呈海绵状,略加水炖化,加入黑芝麻、核桃仁适量(烧熟后,砸碎成豆粒状),加上冰糖250g,蒸1小时不断搅拌,冷凉成冻,每天早晚各12匙,温水冲服即可 。 如病人兼有气虚疲乏无力,可配以人参煎液或人参粉,兼有心悸畏寒等症者,可配入桂圆肉服用,方法同前,将东阿阿胶炖化后随核桃、芝麻等加入即可 。 对平时脾胃薄弱,消化不良者,可在制做时加入陈皮2030g煎服,强增脾胃功能 。
以上各种方法,多用于冬季,以冬至开始服用,服完500g东阿阿胶即可 。
东阿阿胶怎么吃? 加工成阿胶糕比较容易吸收,因为经过熬制形成小分子量,更容易被人体吸收,加之黄酒用黄酒熬制,黄酒为白药之王能够促进药效的发散起到事半功倍的效果 。
山东东阿阿胶怎么吃 服用方法步骤:

(1)取阿胶250g,砸碎 。

(2)放入汤盆或较大的瓷碗中,加黄酒半斤,浸泡1-2天 。 至泡软 。

(3)取冰糖200克,加水250ml化成冰糖水,倒入泡软的阿胶中,加盖 。

(4)置盛胶容器于普通锅或电饭煲内,水浴蒸1-2小时至完全溶化 。 将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时,搅拌,成羹状 。 取出容器,放冷,冰箱存放 。

(5)每天早晚各服一匙,温开水冲服 。 大约可服用一个月 。

操作要点及释注:

1、阿胶简便砸碎方法:取东阿阿胶两块,为防止碎片飞溅,不要撕破铝箔,垫在硬板或其它硬物上,用菜刀背或锤子密砸,很容易就可砸碎,然后撕破铝箔,倒出碎阿胶即可 。

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