炎热的盛夏 ， 常让人出现烦躁不安、倦怠嗜睡、失眠多梦、食欲不振肠胃弱、心功能减弱等“苦夏”症状 。 中医称为“疰夏” 。 药膳养生 ， 亦可美容 。 用食物的力量令你安然度夏 ， 令你变美 。
文章插图
冰糖黄精汤
【来源】《闽东本草》
【原料】黄精30克冰糖50克
【制作】黄精用冷水泡发 ， 加冰糖 ， 用小火煎煮1小时即成 。
【用法】吃黄精 ， 喝汤 ， 每日2次 。
【功效】滋阴 ， 润心肺 。 适用于身体虚弱、肺虚咳嗽及肺结核或支气管扩大、低热、咯血以及妇女低热、白带等病症 。
百合粥治结核
【来源】《本草纲目》
【原料】百合30克（千百合碾粉20克）糯米50克冰糖适量
【制作】百合剥皮去须切碎（或干百合粉）与糯米同入砂锅内 ， 煮至米烂汤稠 ， 加冰糖即成 。
【用法】作早晚餐或作点心 ， 温热食 。 20天为一疗程 。
白芨冰糖燕窝
【来源】民间方
【原料】燕窝10克白及15克
【制作】燕窝制如食法 ， 与白及同放瓦锅内 ， 加水适量 ， 隔水蒸炖至极烂 ， 滤去滓 ， 加冰糖适量 ， 再炖片刻即成 。
【用法】每日服1～2次 。
【功效】补肺养阴 ， 止嗽止血 。 适用于肺结核咯血、老年慢性支气管炎、肺气肿、哮喘 。
贝母甲鱼
【来源】民间方
【原料】甲鱼1只川贝母5克鸡清汤1000克料酒盐花椒生姜葱各适量 。
【制作】将甲鱼切块放入蒸钵中 ， 加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱 ， 上蒸笼蒸1小时即成 。
【用法】佐餐 ， 趁热食 。
【功效】滋阴补肺 。 适用于阴虚咳嗽、喘、低热、盗汗等症 。 健康人食用更能防病强身 。
推荐：夏季中医美容最佳食物
1、黄瓜 味甘 ， 性平 ， 又称青瓜、胡瓜、刺瓜等 ， 原产于印度 ， 具有明显的清热解毒、生津止渴功效 。 现代医学认为 ， 黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分 ， 同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分 ， 是难得的排毒养颜食品 。 黄瓜所含的黄瓜酸 ， 能促进人体的新陈代谢 ， 排出毒素 。 维生素C的含量比西瓜高5倍 ， 能美白肌肤 ， 保持肌肤弹性 ， 抑制黑色素的形成 。 黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪 ， 对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益 。 夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多 ， 吃黄瓜有助于化解炎症 。
2、枸杞 古人云：“枸杞能留得青春美色 。 ”明代大医学家李时珍《本草纲目》中也介绍 ， 用枸杞子泡酒 ， 长期饮用可以防老驻颜 ， 长生不老 。 近代科学研究发现 ， 枸杞子含有大量的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C、烟酸、磷、铁等滋补强壮、养颜润肤的营养物质 。 作为美容食疗简方 ， 枸杞可泡酒 ， 也可与桂圆（即龙眼）肉及冰糖、蜂蜜等一起制成杞圆膏 ， 或与其他食物一起配制威药膳 ， 如枸杞子淮山炖猪脑、杞子红枣煲鸡蛋、杞子炖鸡、杞子炖羊脑等 。
3、荔枝 味甘、酸 ， 性温 ， 有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效 。 李时珍在《本草纲目》中说：“常食荔枝 ， 补脑健身……”《随身居饮食谱》记载：“荔枝甘温而香 ， 通神益智 ， 填精充液 ， 辟臭止痛 ， 滋心营 ， 养肝血 ， 果中美品 ， 鲜者尤佳 。 ”现代医学认为 ， 荔枝含维生素A、B1、C ， 还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素 。 现代医学研究证明 ， 荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用 ， 是排毒养颜的理想水果 。
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