葱茎 3根
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
白糖 1勺
鸡粉 1勺
淀粉 1勺
豆瓣酱 1勺
食用油 适量
【青椒炒豆皮】简单快速 ， 比吃肉还香的做法
- 1.准备食材：豆皮 ， 青椒 ， 红椒 ， 干辣椒 ， 黑木耳 ， 蒜 ， 葱
刀具：金娘子锋速切片刀
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- 2.调料汁：1勺生抽 ， 1勺老抽 ， 1勺蚝油 ， 1勺鸡粉 ， 1勺淀粉 ， 适量清水 ， 搅拌均匀备用
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- 3.起锅烧水 ， 水开下豆皮 ， 焯水2分钟去豆腥 ， 捞出备用
（豆皮焯水的时候 ， 可以放1小勺食用碱进去 ， 这样豆皮会更加滑嫩）
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- 4.起锅烧油 ， 下干辣椒、葱蒜末爆香 ， 下1勺郫县豆瓣酱 ， 炒出红油 。
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- 5.先下豆皮 ， 把料汁倒进去拌均匀 ， 让豆皮充分入味 ， 再放木耳、青椒、红椒 ， 盖上锅盖中小火炖3分钟即可出锅！
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- 6.这道青椒炒豆皮已经制作完成啦 ， 简单好吃又下饭 ， 比吃肉还香 。
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小贴士
不懂的宝宝或者有更好的方法 ， 可以在下方评论哦！ 推荐一款很好用的菜刀 ， 金娘子菜刀！真的好锋利哦！
【美食知识|豆皮怎么炒，豆腐皮能炒着吃吗】
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