炎炎夏日， 是盛产水果的黄金时节， 进入7月， 水果价格将持续走低 。 吃什么水果最好呢？营养免疫学专家认为， 每一种水果的营养价值和药用价值各不相同， 如果在夏天有针对性地食用水果， 可以达到滋养的作用 。 但是如果不了解自己的体质和水果的属性， 进食不当， 也会得溃疡、便秘、牙痛的病人更是多见 。
营养免疫学专家认为， 每一种水果的营养价值和药用价值各不相同， 如果在夏天有针对性地选购并食用水果， 可以达到滋生养体的功效 。
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1， 桃子养人杏人伤人
北京有句俗话：“桃子养人杏伤人”， 从营养免疫学方面来说这句话科学吗?
营养免疫学专家陈昭妃博士说， 桃子富含多种维生素、矿物质及果酸， 其含铁量居水果之冠 。 铁是人体造血的主要原料， 对身体健康相当有益， 在众多草本植物中具有重要的地位 。
杏子含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素， 主要用于降气止咳平喘， 润肠通便 。 但是《本草纲目》己载“生食多， 伤筋骨” 。
2， 夏日吃西瓜， 药物不用抓
我国民间有句谚语：夏日吃西瓜， 药物不用抓 。 说明暑夏最适宜吃西瓜 。
西瓜富含维生素A、Bl、B2、C， 葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等， 有清热解暑、利小便、降血压的功效， 对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效 。
西瓜虽好， 但是吃西瓜也有讲究 。 中医专家认为， 西瓜属寒性食物， 易伤脾胃， 所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃 。 正常人也不宜食用过量， 否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻 。
需要提醒的一点是， 夏天感冒发烧的患者常常借助于进食西瓜来补水、退烧， 但是因为它属于甘寒食物， 不宜用于风寒感冒及感冒初期， 特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用 。
3， 水果篮是身边随手可得的宫养宝库
营养专家陈昭妃博士说， 水果篮就是身边随手可得的营养宝库 。 可以由自己喜欢的水果主要包括柑桔、木瓜、桃子、菠萝、草莓、葡萄、香蕉、苹果等组成所谓的水果篮 。 陈昭纪博士为我们例举了各种常见水果的营养功效 。
4， 柠檬烯有抗癌作用
柑桔果实能润肺理气， 新鲜桔汁含多种肌酸、维生素， 对人体新陈代谢有帮助， 具有美白效果， 还兼具多种保健功效 。 桔瓤表面的白色网路丝， 含维生素P， 能防治高血压， 具化痰功效 。 有一种著名的精油， 叫柠檬烯精油， 这些精油是大多数橙桔类最主要的部分， 目前研究指出柠檬烯具有抗癌作用〕
5， 木瓜能治疗蛋白质消化障碍
木瓜不仅是一种美味的水果， 还有医疗效果 。 木瓜中含有一种称为番木瓜(papain)的重要消化酶， 可将蛋白质类食物分解成可消化的状态， 可溶解高达其本身35倍的瘦肉， 这就是人们会以木瓜来治疗蛋白质消化障碍的原因， 其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多 。
6， 菠萝中的酵素也能分解蛋白质
菠萝每100克果实中所含的维生素C高达30毫克， 并含有丰富的水分 。 它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素， 因此它能柔软肉质、消解血块 。
7， 草莓汁能减少日晒痛
草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾， 今日仍在植物性药品占有一席之地， 其叶部煮沸后可当作一种收敛剂， 并能治疗腹泻、发烧、口内溃疡及牙龈疾病 。 此外， 草莓汁还是一种美容盛品， 昔日少女以它来减少日晒引起的疼痛 。
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