燕窝需要蒸多长时间？燕窝炖炖3小时即可 。
季节分类：燕窝的采收季节一般为每年的2月～10月 。
2月～4月采收的燕窝， 因雨水多， 适合昆虫繁殖， 金丝燕食物充足， 唾液分泌多， 故燕盏完整、光泽度好、少毛、我们常称之为“头期燕” 。
5月～10月采收的燕窝， 称之为“二期燕”、“三期燕”， 此时是金丝燕的换毛期， 故所筑出的燕巢较为疏松， 盏形亦不及头期的燕盏， 绒毛杂质亦较多 。
氨基酸的种类和含量：
燕窝中的氨基酸种类丰富， 富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等 。 燕窝中的水解氨基酸含量达42.272%， 且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；呈鲜味特征的氨基酸（天门冬氨酸和谷氨酸）和呈芳香味特征的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量较高 。
表明燕窝的味道鲜美 。 食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例 。 联合国粮农组织和世界卫生组织提出了食品中必需氨基酸参考模式谱， 规定了人体必需氨基酸占总氨基酸的质量比以及必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比分别为40%和60% 。
以上内容参考：
燕窝炖多长时间比较合适？把燕窝用清水冲一下， 然后放在碗里浸泡一个晚上 。
泡发好后， 用手顺着纹理撕开， 放在粉筛里用清水略冲， 装在炖盅里， 炖盅注入热水， 还可以换成牛奶、椰汁或者别的饮料， 稀稠程度随意 。
水量至少要没过燕窝 。 放在上气的蒸锅中， 蒸40-60分钟 。
出锅前10分钟时， 放入冰糖即可 。
【美食知识|燕窝蒸多久最适合，自己炖燕窝的步骤】烹调燕窝的方法， 最好是文火隔水炖， 不过事前的准备也很重要 。
要把燕窝洗干净， 主要就是浸洗 。 刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的， 期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时， 这个时候浸泡的水量要控制， 一般到燕窝表面过一点已经足够 。 最后， 连浸泡之水一起用文火隔水炖， 保留燕窝的原汁原味以及营养 。
急用燕窝的时候， 也可以用温水进行浸洗， 可以在30-40分钟内取用， 不过这个速成的方法并不适合血燕 。
清炖的时间由两个因素决定 。 一是取决于燕窝本身的品质， 要看燕窝的厚薄、干湿度而定， 一般是6-8小时即可， 如果是血燕的话， 则要花上双倍的时间;二是取决于人的体质， 为了方便吸收， 体质较弱者， 例如老人、病人， 炖燕窝的时间要多于常规1小时， 即7-9小时 。
当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳 。
燕窝炖多长时间比较合适炖3小时即可 。 具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：燕窝 10克、红枣 6个、冰糖 适量 。
1、干品燕窝备用 。
2、用冷水泡发， 用镊子捡取细小的羽毛 。
3、泡发的燕窝晶莹剔透 。
4、红枣洗净 。
5、把炖盅里放入纯净水， 加入洗净的燕窝和红枣， 炖3小时 。
6、3小时后开盖， 放入冰糖拌匀 。
7、这样就完成了 。
注意事项：
1、泡发燕窝尽量用冷水， 不要用热水泡发 。
2、燕窝隔水炖煮最好， 不宜用煲、煮等方式， 防止营养成分流失 。
燕窝炖多长时间比较合适?视燕窝种类同炖煮间洞燕谜底炖煮间较3-5;屋燕新燕般炖15-20钟;屋燕燕则耐炖些般20-30钟屋燕炖煮左右化水洞燕则炖4、5都没问题注意掌握间更燕窝炖煮事宜请关注燕衔泥纯燕窝
推荐阅读
- 美食知识|成品佛跳墙蒸多久
- 美食知识|奶黄包蒸多久能熟，速冻奶黄包不放冰箱可以放多久
- 美食知识|肉饼汤蒸多久，雪梨肉饼汤的做法窍门
- 美食知识|蒸箱蒸粽子要多久
- 美食知识|南瓜多久能蒸熟，蒸小南瓜要多久
- 美食知识|蒸茄子要蒸多久，蒸茄子蒸菜要多少分钟
- 美食知识|苦菊怎么凉拌，苦苣沙拉酱怎么凉拌好吃
- 美食知识|微波炉怎么做蛋糕，微波炉怎么做蛋糕简单做法
- 美食知识|米非司酮片怎么吃，药流三天全部过程
- 美食知识|香椿怎么吃，香椿怎么烧来吃