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美食知识|新鲜香菇怎么做好吃，鲜香菇怎么炒才好吃

小知识


鲜香菇怎样炒好吃 焖香菇
配 料: 香菇、姜丝、生抽酱油 ， 糖少许 ， 盐适量
操 作: 1）新鲜的香菇洗净 ， 去蒂 ， 切片 。 姜切丝 。
2）锅热油 ， 下姜丝 ， 炒一下 ， 下香菇片 ， 加生抽酱油 ， 糖少许 ， 盐适量 ， 加点儿水 ， 咕嘟咕嘟 ， 香菇焖软了的时候 ， 出锅 。
酥炸香菇
材料: 中小朵生香菇：十二朵,【炸粉】油炸粉：半碗、地瓜粉：半碗
【做法】A、新鲜香菇洗净 ， 去蒂 ， 切成花状 。 B、地瓜粉和油炸粉调成糊状 ， 香菇沾上面糊下锅油炸 ， 炸成金黄色即可捞出盛盘 。 C、吃时沾胡椒盐或蕃茄酱 ， 味美可口 。
注：炸香菇又称“炸元宝” ， 取其形状吉祥如意

鲜香菇饭
材料：
鲜香菇4朵 鸡肉丝?杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯
调味料：
盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙
做法：
(1)将米洗净沥干水分 ， 加入1杯水浸泡约15分钟备用 。
(2)将新鲜香菇洗净切丝 ， 与鸡肉丝、调味料拌匀 ， 铺在米上 。
(3)放入电饭锅中煮熟 ， 开关跳起后 ， 再焖10分钟 ， 将锅盖打开 ， 拌入芹菜末 ， 再焖5分钟 ， 最后用饭匙轻轻拌匀即可
新鲜香菇怎么做 香菇肉质肥厚细嫩 ， 味道鲜美 ， 香气独特 ， 营养丰富 ， 被人们誉为“菇中皇后” ， 在民间素有“山珍”之称 ， 深受人们的喜爱 。 干香菇和新鲜香菇的营养都很好 。 但是干香菇适合煲汤 ， 新鲜的香菇适合炒着吃 。 下边我分享一个鲜香菇的做法好吃不腻 ， 【油焖香菇】所需材料：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.把香菇切去根部 ， 投洗干净2.锅加水烧开 ， 下入香菇焯水 ， 将香菇焯水至变软 ， 将香菇捞出控净水分 。 香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质 ， 焯下水能去除掉杂质和异味 ， 能保持香菇的味道纯正 。 3.将香菇切成条状 ， 黄瓜切片 ， 葱切葱花 ， 大蒜切片 。

4.锅加油烧热 ， 下入葱花、姜片爆香 。

5.下入香菇煸炒1-2分钟 。 淋入少许水 ， 加入酱油 ， 烧开 ， 焖制几分钟 。 6.下入黄瓜片 ， 蚝油 ， 加入少许盐 ，  淋入适量水淀粉 ， 大火加热至汤汁变得粘稠 ， 翻炒均匀 ， 淋入香油 ， 关火 ， 盛出装盘即可 。
鲜香菇怎么做好吃? 主料：蒜片8克、香菇6个、鸡蛋3个3人份
辅料：食用油5毫升
1、蒜片8克 ， 香菇6个洗净切块 。
2、鸡蛋3个打散 。
3、清水烧开 ， 倒入香菇 ， 搅拌均匀 ， 焯水30秒 。
4、锅中放入食用油5ml ， 倒入蛋液 ， 炒熟 。
5、锅中倒入食用油5ml ， 放入蒜片 ， 大火爆香 ， 生抽5克 ， 倒入鸡蛋、香菇 ， 翻炒均匀 。
6、香菇炒鸡蛋成品 。

新鲜的香菇怎么做好吃 【美食知识|新鲜香菇怎么做好吃，鲜香菇怎么炒才好吃】

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