【养生：夏天多吃红黄蔬果】 夏天， 小暑时节前后阳光热辣 。 保护了一个冬天才白起来的皮肤， 眼看又要被打回原形 。 这让爱美女性叫苦不迭 。 其实， 除了涂抹防晒霜， 许多食物也含有“防晒”成分， 夏天不妨多吃些 。
首先推荐的， 就是红黄色蔬果 。 其颜色来自番茄红素、类胡萝卜素及花青素 。 西红柿、胡萝卜、木瓜、红薯、柑橘类水果等， 都是代表 。 这类蔬果还富含维生素C 。 这是“永远的美肤圣品”， 具有强抗氧化能力， 可以提升皮肤抵抗力 。
英国研究发现， 每天摄入16毫克番茄红素， 晒伤危险系数能下降40%， 而类胡萝卜素能有效阻挡紫外线 。 研究人员还将“最佳防晒食物”的桂冠， 颁给了西红柿 。
多吃红黄色蔬果以及深色绿叶蔬菜等， 还可以减轻和修复晒后组织损伤 。 适当补充一些抗氧化剂， 如每天摄入1克维生素C、400国际单位维生素E和15毫克β胡萝卜素等， 也能有效修复晒伤 。
此外， 黄红蔬果还具有延缓衰老、防癌抗癌等功效 。 就拿西红柿来说， 在曼彻斯特大学的研究中， 皮肤暴露于太阳下， 受到紫外线损伤， 会过早衰老 。 而西红柿中富含番茄红素， 能有效对抗自由基 。
近年来， 多项研究还证明了番茄红素、类胡萝卜素的防癌作用 。 美国芝加哥大学医学院对1899名中年男性近30年的调查结果显示， 前列腺疾病与体内番茄红素的浓度水平有密切的关系 。 摄入量越低， 患前列腺疾病的几率越高 。 美国肿瘤研究学会指出， 番茄红素还能降低女性患乳腺癌的风险 。 此外， 男性适当多吃西红柿、补充维生素E， 有助前列腺保健 。
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