【醪糟 糯米酒和醪糟区别有哪些】在生活中 ， 我们经常听到糯米酒和醪糟 ， 它们二者是什么呢？可能有的人就不是很清楚了 ， 糯米酒和醪糟区别又是什么呢？为了帮助大家更好的区分它们 ， 小编就来和大家讲讲糯米酒和醪糟区别吧
要知道糯米酒和醪糟区别 ， 首先要知道它们分别是什么 。 糯米酒 ， 又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟 ， 主要原料是糯米 ， 传统工艺使用糙糯米,现在也有白米酿制工艺简单 ， 口味香甜醇美 ， 乙醇含量极少 ， 因此深受人们喜爱 。 在一些菜肴的制作上 ， 糯米酒还常被作为重要的调味料 。
糯米酒和醪糟区别是什么？醪糟 ， 又叫酒酿 ， 甜酒 ， 酸酒 。 旧时叫“醴” ， 是一种米酒 ， 江南地区汉族传统小吃 。 醪糟经糯米（又称江米）发酵而成 ， 夏天可以解暑 。 主要原料是糯米 ， 酿制工艺简单 ， 口味香甜醇美 ， 乙醇含量极少 ， 因此深受人们喜爱 。 但是仍然有很多人认为它是酸的 ， 拒绝食用 。
看了以上介绍 ， 大家对糯米酒和醪糟区别有了一定的了解吧 ， 实质上两者一样的东西 ， 只是别名不一样 。 米酒、醪糟、酒娘、酒糟、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒都是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品 ， 其产热量高 ， 富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等 ， 这些都是人体不可缺少的营养成分 。
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