2、螃蟹要背朝下放着蒸， 这样蒸螃蟹， 蟹黄和蟹膏不容易流出来 。
3、吃螃蟹要搭配生姜和醋， 因为螃蟹寒性， 生姜和醋热性， 正好抵消 。
梭子蟹煮多久熟啊蒸梭子蟹大概需要到二十分钟 。
蒸梭子蟹的方法：
一、原料备用 。
二、梭子蟹清洗干净 。
三、锅内加入适量的水， 下入姜片， 葱结， 料酒 。
四、梭子蟹摆入盘内 。 水开后入锅蒸 。
五、生姜切丝 。
六、淋入适量的醋调成的汁， 做成蘸料 。
七、蒸梭子蟹蒸十五分钟左右 。
八、出锅后， 搭配蘸料一起食用 。
【美食知识|梭子蟹需要蒸多久，梭子蟹煮多久能熟】
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