粉蒸肉要蒸多久可以， 以下是具体做法 。
食材：五花肉500克、蒸肉米粉2大勺、土豆3个、料酒适量、生抽适量、白糖 1勺
步骤：
1、首先五花肉洗干净切成大约1cm厚的片 。
2、用少许生抽、料酒和胡椒粉把五花肉拌匀腌制2小时
3、锅内少许的底油， 烧热之后撒入一勺白糖， 炒糖色儿至焦糖色的时候， 把肉倒入锅内， 让五花肉充分包裹上色 。 同时也逼出一些油来 。 炒5分钟左右， 关火撒入两大勺蒸肉粉， 让肉片充分包裹蒸肉粉 。
4、土豆切块后铺在碗底， 土豆不要切太小 。
5、把锅里过好蒸肉粉的肉片平整地扑在碗里 。
6、高压锅里面加入淹没碗底三分之一的水， 最好放入一个架子把碗上去放入高压锅 。 大火喷气后， 小火保压25分钟， 自然泄阀 。
7、打开之后粉蒸肉待凉就可以享用啦~
8、高压锅会省很多时间， 而且油脂基本都压出来了， 入口即化 。
普通的锅用小火蒸粉蒸肉需要多长时间？粉蒸肉用大火蒸30分钟即可 。 粉蒸肉的做法如下：
主料：五花肉300克、五香蒸肉粉100克 。
辅料：姜丝适量、生抽5克、糖3克、盐3克、豆瓣酱5克、水10毫升 。
1、碗中放入猪五花、姜丝、生抽、糖、盐、豆瓣酱 。
2、再放入五香蒸肉粉、水， 搅拌均匀， 腌制15分钟 。
3、放入蒸锅， 大火蒸30分钟 。
4、出锅扣上大盘， 翻过来即可食用 。
粉蒸肉要蒸多长时间详细如下：
1、时间
关于粉蒸肉蒸的时间， 一般是大火蒸开， 中火蒸15分钟(根据量调整时间)左右， 再转小火蒸约1.5小时(按量而灵活调整) 。 一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点 。
2、用料
五花肉或者后腿肉1斤、蒸肉粉 60g、南瓜半斤、梅干菜适量、姜2片、辣椒酱 1勺、豆豉酱 1勺、豆瓣酱1勺、老抽1勺、料酒2勺、胡椒粉适量 。
做法
1、整块肉， 连同姜片放在开水里煮3分钟， 取出后直接冲冷水 。
2、肉切薄片然后将酱料调味品一起和肉片混合抓匀 。
3、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏， 过夜最好 。
4、南瓜切片， 铺在盘子底部， 梅干菜事先泡发， 沥干水分， 铺在南瓜上 。
5、取出冷藏过的肉片， 将蒸肉粉撒在肉片上， 将其均匀包裹， 之后， 排铺在南瓜梅干菜做的底上 。
6、放入蒸锅， 大火烧开水后， 中小火蒸半小时即可 。
粉蒸肉用高压锅蒸多久粉蒸肉蒸多长时间能熟？
粉蒸肉需水开后蒸40分钟再食用， 蒸90分钟味道最佳 。 理由如下：
1、粉蒸肉不是蒸熟就行 。 粉蒸肉这道菜讲究的是软烂入味， 而不只是蒸熟就行， 本身肉片切的较厚， 蒸熟需要20分钟， 但蒸熟的口感是又硬又弹的， 吃着不软烂也不入味， 所以至少要开锅蒸满40分钟再食用才好；
2、粉蒸肉需软烂， 才入味 。 粉蒸肉本身前面虽然腌制了一次， 但是如果蒸的时间不够长， 粉蒸肉口感还是较硬， 那么调料并不能做到完全入味肉中， 只在表面， 必须将其彻底蒸至软烂， 调料才能完整入味且渗出到大米粉上， 这样的粉蒸肉吃着才香浓解馋， 建议蒸满90分钟为佳 。
粉蒸肉是冷水下锅好还是热水？
蒸粉蒸肉一定要热水下锅蒸， 不能用冷水 。 理由如下：
1、冷水蒸肉口感易发粘 。 冷水蒸粉蒸肉， 到开锅过程太长， 水汽会大部分进入到粉蒸肉内， 导致粉蒸肉脱粉互相粘连严重， 吃着没口感；
2、冷水蒸肉味道变淡无味 。 因为冷水蒸粉蒸肉时会带入更多的蒸汽入碗内， 并且在加热的过程中粉蒸肉因为受热太慢， 已经腌制在表面的调料也会伴随水蒸气慢慢流到碗底， 导致粉蒸肉味道变淡， 蒸出来食之无味 。
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