然后 ， 我们要把小碗贴着水面将鸡蛋缓缓地倒入锅中 ， 鸡蛋与鸡蛋之间 ， 要间隔10秒左右 ， 以防粘连 。 把所有鸡蛋按照这个方法 ， 全部入锅以后 ， 我们要再一次盖上盖子 ， 让鸡蛋在锅中 ， 用中火煮上两分钟 。
4、两分钟以后开盖 ， 这时可以看到 ， 鸡蛋已经被完全煮凝固 。 接着我们要用锅铲 ， 轻轻的铲动一下鸡蛋的底部 ， 以防鸡蛋与锅底粘连 。 接下来我们就可以转大火继续熬煮了 ， 盖上盖子 ， 让鸡蛋再煮上一分钟 。
最后开盖 ， 将煮鸡蛋时漂浮的那些白色浮沫全部打捞掉以后 ， 最后再煮上半分钟 ， 就可以将煮好的鸡蛋从锅中出锅装盘 ， 进行食用了 。 煮好以后的荷包蛋 ， 个个圆润 ， 而且没有散花哦 。
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