什么食物脂肪含量高？ 肉类里边的蛋白质含量十分丰富，在百分之十到百分之二十之间，而瘦肉是脂肪含量比较少的食物，而肥肉里边的脂肪含量就比较多了，不同的肉类里边含有的蛋白质质量和数量是不同的，还和肉的部位以及动物的发育状况有着密不可分的关系，牛肉里边的蛋白质含量尤其丰富 。
哪些食物是高脂肪食物 1.油炸食品
这些食物在烹饪过程中带来的油脂直接在人的身体里贮存并导致肥胖 。 这些油炸小吃至少含有13-19%的饱和脂肪 。
2.糖果
糖果一般成份为：酥油、印度奶酪、奶油、全脂牛奶、马伊达(白面粉)、达尔达(人造黄油)和黄油 。 这些都是非常丰富的饱和脂肪 。 糖是很多甜味食品或食品加工的基本成分 。 糖能提高人体内的血糖水平，以糖原的形式存储在人体内，再转化成脂肪 。
4.加工的肉类食品
这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险 。 此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重 。 还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害 。
5.肥肉和动物内脏类食物
虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素 。 现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤的发生风险 。
扩展资料：1.奶油制品 ：
常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高 。 饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲 。 高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流 。 很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状 。
2.冷冻甜点：
包括冰淇淋、雪糕等，这类食品有三大问题，因含有较高的奶油，易导致肥胖；因高糖可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道 。
3.牛奶巧克力：
巧克力是高热量物质，大约每一百克含有2200卡焦 。 巧克力含有的脂肪约60%为饱和脂肪，一支典型的巧克力棒含8克饱和脂肪 。
4.肉和肉制品：
肉类品种很多，如牛肉、羊肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鱼和鸡蛋 。 所有这些肉都含有大量的脂肪，但鱼肉和鸡肉相对更健康 。 任何猪肉和牛肉产品都至少含有20-30%的饱和脂肪(坏脂肪) 。
参考资料：
高脂肪的食物有哪些 1.芝麻的脂肪含量是非常高的，所以，我们平时不能吃太多的芝麻，不容易很容易导致发胖，发胖后很难瘦下来 。
2.花生的脂肪含量也是非常高的，如果喜欢吃花生的话，也要少吃，尽可能的选择适量即可，吃多了，也是非常容易导致发胖的 。
3.猪肉中肥肉脂肪含量也是非常高的，当然，我们在吃肉的时候，如果没有肥肉的话，也不会多好吃，我们需要尽量不要多吃 。
4.猪皮的脂肪含量是非常高的，超过前面说的所有，这种脂肪还较易被我们身体所吸收，一旦吸收就容易导致发胖，严重的话，甚至会导致得脂肪肝 。
5.板栗的脂肪含量也是非常高的，板栗很好吃，但却不能多吃，吃多了，我们就会很容易发胖，尤其是中年男人，板栗尽量少吃或者不吃 。
6.松仁的脂肪含量也是非常高的，多吃也会导致我们身体迅速发胖，所以，尽可能的不要多吃松仁 。
扩展资料：
高脂肪食品是指含脂肪量高的食物 。 具体表现为油的成分就是各种饱和和不饱和脂肪酸，比如含油量高和油炸过的食物，植物中的核桃、芝麻、花生，油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品等 。
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