第十一步锅里面再次烧水， 把青红椒和木耳放到锅里面， 焯水二十秒左右， 就可以倒出， 沥干水分备用！
第十二步锅里面烧油， 放上葱姜一起翻炒， 加上半勺子清水！
第十三步开始调味， 加上一勺鸡粉， 一勺白糖， 一勺食盐， 一勺胡椒粉， 加上少许的料酒！
第十四步加上鱼片， 青红椒和木耳， 加上少量的水淀粉和芝麻香油， 快速翻炒， 加上一点明油， 继续翻炒， 就可以出锅了！
好了， 我们这道非常好吃的滑炒鱼片就完成制作了， 怎么样， 是不是看上去非常的好看， 做出来的味道也是非常好吃的， 希望大家喜欢！
里鱼片怎么做好吃 在中国， 吃生鱼片也有悠久的历史 。 虽然它不像日本那样是民族运动， 但它的美味不亚于日本生鱼片 。 顺德的鱼是顺德人吃鱼的最高水平 。 把鱼切成小块， 薄如蝉翼， 能透光 。 这些晶莹剔透的鱼片透露出一个字——鲜 。 现在杀鱼吃， 配各种蔬菜丝 。 生鱼烤着吃， 新鲜爽口 。 土豪的这种吃法真让人羡慕 。
生鱼片最常用的材料是鱼， 通常在金枪鱼、鲑鱼、鲈鱼、鲸鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼和其他海鱼中发现 。 还有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼 。
生鱼片营养价值高 。 它富含蛋白质， 是一种质地柔软、易于咀嚼和消化的优质蛋白质 。 它还富含维生素和微量矿物质 。
日本人生食深， 讲究 。 日本生鱼片很有名 。 刺身怎么做才好吃？
生鱼片是日本料理中非常受欢迎的一道菜 。 肉吃多的朋友可以偶尔尝试一下这种清淡的食物 。
制作：先去除鳞片， 切掉腮， 放回水中 。 鱼不会马上死， 会出血几分钟， 这样鱼片会更白 。
将鱼切片， 放在纸上， 吸收鱼表面的血液 。 吸水五分钟左右， 取出纸包肉， 先去皮， 切片 。 用小刀把鱼切成非常包装好的块， 放在用安全膜隔开的冰上， 这样可以保持鱼的美味 。
切好后就可以吃了 。 在你的调味盘中放一点姜丝和洋葱， 然后在鱼片上放一点花生油和盐， 可以放出来抽也可以不抽 。 搅拌后即可食用 。
鱼应该保持新鲜 。 现在捕获的鱼含有更多的细菌， 冷冻后可以使用 。 冻鱼不能自己解冻 。 正确的做法是用水冲洗， 5分钟左右解冻 。
生鱼片虽然好吃， 但不要过量 。 一次只吃几片 。 吃生鱼片之前， 不妨先吃点暖胃的东西， 大概10分钟后再吃 。 需要提醒的是， 癌症患者、免疫患者、关节炎患者、肾炎患者、三岁以下儿童、80岁以上老人不要吃生鱼片 。 至于孕妇， 注意不要吃含有重金属的鱼类 。
鱼片怎么做好吃简单 一、水煮鱼片
材料：罗非鱼鱼片、黄豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜、姜、葱、料酒、郫县豆瓣酱、蛋清、高汤、香葱 。
做法：
1、罗非鱼肉片成片， 用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀腌15分钟 。
2、一锅内放清水， 烧开后将豆芽下水焯至8成熟， 控干水分， 均匀地放入盆内 。
3、锅置旺火上油热后， 放入花椒和三大匙红油豆瓣爆香， 加姜、蒜、葱、干红辣椒中火煸炒 。
4、倒入高汤， 加盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、少许醋、白糖、酱油， (尝一下咸淡) 。 汤滚开保持大火， 一片片将鱼片放入， 用筷子拨散， 3～4分钟放入鸡精(或味精)即可关火 。
5、把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中 。
6、另取一干净锅， 倒入油， 待油热后， 关火先晾一下 。 然后加入多多的花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)， 用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味， 把锅中的油及花椒、辣椒一起倒入盛鱼的大盆中， (也可以在大盆里上面放好辣椒， 然后将熟花椒的热油倒到盆中)上面撒上香葱即可 。
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