黑木耳怎么煮 黑木耳要煮多久黑木耳是大家比较常见的食材 ， 干货店都会售卖 ， 很多人买木耳回家制作凉拌菜 ， 它的做法非常的简单 ， 木耳不管是凉拌还是炒菜都需要泡发 ， 一般泡两个小时左右即可 ， 不需要太长时间 ， 泡太久容易滋生细菌 ， 也会造成营养的流失 。 如果着急使用 ， 可以用温水泡 ， 时间可以稍微短一些 。
1、木耳煮多久几分钟能熟
木耳在开水中煮2-3分钟左右就可以食用了 。
木耳吃起来脆脆的 ， 很容易就可以煮熟了 ， 一般是将木耳放在水中煮2-3分钟 ， 待木耳煮熟就可以了 ， 如果说煮木耳的时间太短的话 ， 可能还会使木耳表面携带细菌 ， 还有可能会使人出现消化不良的情况 ， 影响身体健康 。
不过 ， 木耳若是熬汤食用的话 ， 那么熬煮的时间相应的可以久一点 ， 只要不出现木耳变软变断的情况就行了 。
2、木耳煮久了有毒吗
木耳煮久了没毒 ， 但食用口感差 。
木耳是一种营养非常丰富的真菌类食物 ， 经暴晒和浸泡后的木耳是没有毒性的 ， 但是煮木耳的时间过久的话 ， 会使木耳失去其脆脆的口感 ， 变得软黏 ， 降低了木耳的食用口感 ， 所以在煮木耳的时候要注意时间 ， 切不可过久!
3、煮木耳前要泡多久
木耳浸泡2小时就可以了 。
将木耳放在凉水中浸泡 ， 在水中加入少量的淀粉可以帮助清除木耳表面上的杂质和泥沙 ， 然后等木耳吸收水分自然膨胀发透 ， 大概浸泡2小时左右就可以了 ， 摘去木耳根部 ， 然后再用凉水冲洗干净 。
另外 ， 也可以用淘米水泡发木耳 ， 可以使木耳变得肥大、松软、味道鲜美 ， 这样的效果是比较好的 。
不过在冬天温度较低或者是需要急用的时候 ， 可以用温水快速的将木耳泡发 ， 只是这样的木耳吸水性比较差 ， 会降低木耳的食用口感 。
4、小贴士
优质木耳的耳片呈乌黑光润 ， 背面有灰白色 ， 而且片大均匀、体轻干燥、半透明、涨性也是比较好的 ， 还会带有清香味 ， 而劣质的木耳分量重 ， 用手摸的时候带有潮湿及颗粒感 ， 染色的木耳放在水中还会使水很快变黑 。
5、优质木耳的选购
木耳也属于蘑菇 。 其中可溶性膳食纤维具有很好的保水性 ， 可保持口腔、咽喉的湿润和肠道的润滑 ， 避免和缓解便秘 。
一看 ， 优质黑木耳呈深黑色 ， 朵面乌黑有光泽 ， 耳背呈暗灰色;
二捏 ， 好木耳拿在手里感觉很轻 ， 用手捏易碎;
三闻 ， 新鲜木耳没有酸臭等异味 。
想要保留木耳的营养 ， 最佳吃法是凉拌 ， 用冷水把木耳泡发 ， 加上调料即可 。 如果不习惯吃生拌 ， 可用沸水迅速焯一下再拌 。
木耳一般煮多久就熟了呢？用温水泡发之后 ， 用开水焯一下就可食用 ， 凉拌热炒均可 。
不过很多人为了图省事 ， 简单地用水冲冲就吃 。 其实,木耳需要在水中浸泡一段时间 ， 然后用自来水多冲洗几次 ， 流动的水可避免农药渗入 。
不要使用普通的洗涤剂清木耳 ， 洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在木耳上 ， 对人体健康不利 。 最好的办法是使用盐水冲洗 。 但是 ， 绝对不要在水中浸泡过长时间 ， 否则木耳内的维生素会悉数流失 ， 使营养价值降低 ， 而且溶解于水的农药有可能会反渗入木耳中 。
'木耳用水煮多长时间好【美食知识|木耳煮多久，木耳煮多久才能吃】木耳是一种比较受欢迎的食材 ， 因为它的味道爽口 ， 制作方式也简单 ， 同时还具有丰富营养 ， 所以才是很多人都非常喜欢的盘中餐 。 那么木耳一般情况下需要煮多久才能熟呢？
一般情况下 ， 泡发之后的木耳只需要在沸水中煮2-3分钟就可以吃了 。 木耳的口感就是那种脆脆的 ， 煮熟之后可以凉拌或者是蘸着醋汁吃都很美味 。 平时大家在煮木耳的时候一定要小心对待 ， 不要太马虎 ， 如果说煮的时间过短 ， 那么木耳表面很可能还会存有大量的细菌 ， 吃下没有煮熟的木耳 ， 容易出现消化不良或者是腹泻等情况 。
推荐阅读
- 美食知识|稀饭煮多久，白粥一般煮多长时间
- 美食知识|中药煮多久，煎中药2一3小时好吗
- 美食知识|煮玉米要多久，没解冻的玉米煮多久
- 美食知识|海带煮多久，干海带要泡多久才能煮
- 美食知识|薏米煮多久，薏米要煮多久才会熟
- 美食知识|豆浆煮多久，做腐竹的豆浆煮多久
- 美食知识|煮粥要多久，普通白粥怎么煮
- 美食知识|土豆煮多久，土豆煮一个小时
- 美食知识|排骨煮多久，水煮排骨10分钟能熟吗
- 美食知识|怎样制作微视频，微视频怎么做3到5分钟