之前 ， 我去烧烤摊吃东西 ， 尝试点了一份孜然烤馒头 。 嘿！吃过后 ， 还真让我挖到了孜然+馒头这种绝妙的搭配~
因为大白面馒头纯粹是面粉发酵出来的 ， 又没有馅 ， 很多人会觉得它直接拿来吃 ， 略显寡淡 。
而这次吃到的孜然馒头 ， 馒头是煎烤过的 ， 外层有点焦脆 ， 再配上浓郁的孜然香气 ， 真叫人是越嚼越上瘾！
不过 ， 有一点不够完美：因为馒头比较大 ， 烧烤摊又是整一个拿来煎烤的 ， 所以里面会不够味 。
我今天就创新了一下 ， 把馒头切小后再煎！这样就不用担心入不了味啦！
而且 ， 煎馒头片的时候 ， 我还加了些热狗肠进去 。 这一顿做出来 ， 口感会更丰富哦 。
对了 ， 馒头块入锅前 ， 别忘了先丢鸡蛋液里滚两圈~
这样一来 ， 热油想跑进馒头内部 ， 还得经过蛋液这层关卡 。 这就有效地解决了馒头会吸进太多油的问题 ， 吃起来也就不会显腻 。
裹上蛋液的馒头 ， 外层在小火中会煎得焦脆 ， 而又不至于过焦变苦 。 同时 ， 内部也能保持着松软的口感
就是这样一脆一软的搭配 ， 在孜然特殊的香气中 ， 演绎了一场舌尖上的风暴~
1小勺=5ml 1大勺=15ml
一起来看看详细的制作步骤吧
1. 将热狗肠切成片；馒头切成丁备用
2. 将鸡蛋磕入碗中 ， 用筷子打散
3. 将馒头丁裹满蛋液
4. 热锅倒油 ， 下馒头丁小火慢煎至表面金黄后 ， 盛出备用
5. 利用锅内余油 ， 下热狗肠片炒至表面微微焦黄后 ， 倒入煎好的馒头丁翻炒均匀
6. 加入孜然、白芝麻、生抽和蚝油翻炒均匀
7. 最后撒上葱花即可出锅
噔噔！香气十足的孜然馒头香肠就做好啦~
光看这色...不心动都不行呀！那还等什么 ， 赶紧动筷！
馒头丁刚碰到舌尖 ， 孜然的香气就像开了闸的水流 ， 一股脑全涌了出来 ， 瞬间占据口腔 ， 成为味觉上的王者 。
怎样炒馒头好吃 一个剩馒头的华丽变身－－孜然蛋香炒馒头孜然蛋香炒馒头 ， 既可以做早餐 ， 也可以做零食 ， 当然也可以做菜吃 。 说实话真的是很好吃
材料
馒头1个 ， 鸡蛋1个 ， 小葱1根 ， 孜然5克 ， 芝麻5克
做法
1.把馒头切成小丁 ， 然后打入一个鸡蛋 ， 放入盐和鸡精拌匀 ， 这里要注意的是 ， 一定要让蛋液将馒头裹上 。 2.起锅放油 ， 油热后将火调成中火 ， 放入馒头丁 ， 翻炒至馒头变成金黄 。 3.将馒头炒到金黄后 ， 放入孜然和芝麻翻炒出香味 。 4.炒到馒头有些干的时候 ， 放入葱花就做好了 。
材料
鸡蛋2个 ， 馒头1个 ， 盐 ， 葱花
做法
1、两只鸡蛋打散 ， 在蛋液中加盐 ， 鸡精搅匀 ， 再把馒头切小块放入蛋液中挂匀 。 2、切一些葱花备用 。 油热后放入葱花爆香 ， 再放入挂匀蛋液的馒头块 ， 翻炒至馒头变金黄色并稍有焦色关火！非常简单！也很好吃~ 。
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