九、冬菇……>> DIY：小鸡炖蘑菇
味 甘 ， 性凉 ， 有益气健脾、解毒润燥等功效 。 冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸 ， 在人体必需的8种氨基酸中 ， 冬菇就含有7种 ， 同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、 维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、磷、钙等成分 。 现代医学研究认为 ， 冬菇含有多糖类物质 ， 可以提高人体的免疫力和排毒能力 ， 抑制癌细胞生 长 ， 增强机体的抗癌能力 。 此外 ， 冬菇还可降低血压、胆固醇 ， 预防动脉硬化 ， 有、强心保肝、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用 ， 是排毒壮身的 最佳食用菌 。
DIY：小鸡炖蘑菇
主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克
调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
做法：
① 将小仔鸡洗净 ， 剁成小块；
② 将蘑菇用温水泡30分钟 ， 洗净待用；
③ 坐锅烧热 ， 放入少量油 ， 待油热后放入鸡块翻炒 ， 至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒 ， 将颜色炒匀 ， 加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇 ， 中火炖三四十分钟即成 。
特点：咸、鲜味 ， 酥烂 。
小常识：
蘑菇的种类－－蘑有口蘑、片蘑、松蘑等；菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金针菇等 。
十、蜂蜜……>>
味 甘 ， 性平 ， 自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品 。 《神农本草经》记载：“久服强志轻身 ， 不老延年 。 ”蜂蜜富含维生素B2、C ， 以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗 糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分 ， 对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效 。 近代医学研究证明 ， 蜂蜜中 的主要成分葡萄糖和果糖 ， 很容易被人体吸收利用 。 常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果 ， 对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处 。
十一、黄瓜……>> 雀斑克星黄瓜粥
味 甘 ， 性平 ， 又称青瓜、胡瓜、刺瓜等 ， 原产于印度 ， 具有明显的清热解毒、生津止渴功效 。 现代医学认为 ， 黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素 E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分 ， 同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分 ， 是难得的排毒养颜食品 。 黄瓜所含的黄瓜酸 ， 能促进人 体的新陈代谢 ， 排出毒素 。 维生素C的含量比西瓜高5倍 ， 能美白肌肤 ， 保持肌肤弹性 ， 抑制黑色素的形成 。 黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪 ， 对肺、胃、心、肝 及排泄系统都非常有益 。 夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多 ， 吃黄瓜有助于化解炎症 。
雀斑克星黄瓜粥
黄瓜粥
材料：大米100克左右、鲜嫩黄瓜1-2根、精盐少许、一小块生姜
做法：
1.将黄瓜洗净 ， 去皮后 ， 切成薄片 ， 放在旁边备用
2.将生姜切成丝 ， 也放在一旁备用
3.将大米放入锅内 ， 淘洗干净 ， 在锅内加入适量的水 ， 将生姜倒入锅中
4.把锅置于灶上 ， 点燃灶火 ， 用大火烧开后 ， 将黄瓜片倒入锅中 ， 改用小火慢慢煮至米烂 ， 再煮至汤稠 ， 起锅前 ， 放入少许精盐调味即可
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