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美食知识|如何做饭，新手学炒菜基本功

小知识


如何做饭 买电饭煲 ， 里面有刻度和说明 。
买切各种片儿呀 ， 丝的擦子 ， 相当好用 。
想做菜的话就买书 ， 里面有调料的分量 。
想省事 ， 就方便面 。
做饭很简单 ， 只要你需要吃 ， 咱们就自然而然的会了 。
如果你是新婚 ， 就提前告诉你的另一半 ， 咱们暂时做什么吃什么 ， 等慢慢时间长了咱们在吃什么做什么 。
怎样做饭 一、芦荟……>>清爽小菜:番茄块拌芦荟

芦荟味极苦 ， 性大寒 ， 功能泻下、杀虫、清热 。 主治肠热便秘、五疳、虫积、瘰疬、疥癣、胸膈烦热等 。 临床上用量为1—3克 ， 只做丸剂、散剂服用 ， 不入汤剂 。 外用时研末调敷 ， 或用醋、酒泡涂 。

芦 荟能极好地清除肠道 ， 肝脏毒素和清理血管 。 芦荟中含有多种植物活性成分及多种氨基酸 ， 维生素 ， 多糖和矿物质成分 ， 其中芦荟素和芦荟霍而末可以极好地刺激小 肠蠕动 ， 把肠道毒素排出去 。 芦荟因 ， 芦荟纤维素 ， 有机酸能极好地软化血管 ， 扩张毛细血管 ， 清理血管内毒素 。 同时 ， 芦荟中的其它营养成分可迅速补充人体缺损 的需要 。 所以 ， 美国人说：清早一杯芦荟 ， 如金币般珍贵 。 即芦荟既能排毒又能补虚具有与众不同的个性 ， 芦荟的这种个性是非常出色的 。 ?
清爽小菜：番茄块拌芦荟
制作原料
番茄250克、芦荟10克、芫荽、细香葱 ， 麻油、味精、鲜酱油 。
制作方法
1．将番茄洗净 ， 去掉果蒂后 ， 切成丁块 。
2．把芦荟叶肉取出 ， 在开水中煮烧3～5分钟 ， 捞出 ， 切10克芦荟叶肉成丁块 ， 铺在番茄上 。
3．麻油、味精、鲜酱油、细香葱兑成汁 ， 浇在面上 。
4．番茄周边摆放芫荽嫩叶 。

二、姜……>>
味辛 ， 性微 ， 有健脾胃 ， 解表、散寒、排毒 ， 有利于毛囊孔开放和皮脂分泌物的排出等功效 。 姜中还含有多种芬芳挥发油 ， 具有强心、健脾胃、促进血循环的 作用 。 口服姜后 ， 机体慢慢吸收 ， 皮肤发汗 ， 从体内向外发 ， 自然排毒 ， 这比人为地扩张、挤压毛孔的方法要好 ， 能减少正常皮肤组织损伤 。 另外 ， 姜既经济 ， 又方 便 。 所以 ， 建议长痤疮的朋友们试试 。 具体方法为：每日口服生姜10～20克 ， 或水煎服 ， 达到胃部温暖舒服 ， 剂量多少要因人而定 。 在口服姜的最初一段时间 ，  痤疮可能会加重 ， 请不要放弃 ， 要继续吃 ， 坚持一两个月后 ， 你会发现 ， 痤疮慢慢消退了 ， 皮肤变细腻、光滑了 。

胆结石是以胆固醇为主的“毒 素”瘀积而结成的“石头” 。 生姜所含的生姜酚能抑制前列腺素合成 ， 不仅能减少胆固醇的生成 ， 还能促使其排出体外 ， 有效防止胆固醇过多形成结石 。 另外 ， 毒素 之中包括各种病原微生物 ， 而现代医学证明 ， 生姜中含有的辛辣姜油和姜烯酮 ， 对伤寒、沙门氏菌等病菌有强大的杀灭作用 。

三、绿豆……>>清火佳品：绿豆薏仁汤

味 甘 ， 性凉 ， 有清热、解毒、祛火之功效 ， 是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药 。 绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、 磷等多种成分 ， 常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素 ， 促进机体的正常代谢 。 许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后 ， 很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状 ， 这是 由于湿毒溢于肌肤所致 。 绿豆则具有强力解毒功效 ， 可以解除多种毒素 。 现代医学研究证明 ， 绿豆可以降低胆固醇 ， 又有保肝和抗过敏作用 。 夏秋季节 ， 绿豆汤是排 毒养颜的佳品 。

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