作用：
一日二次温服 ， 可以润泽皮肤、祛斑、减肥 。 现代科学研究证明 ， 黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分 。 经常食用黄瓜粥 ， 能消除雀斑、增白皮肤 。
十二、荔枝……>>创造”性福”生活的食物
味 甘、酸 ， 性温 ， 有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效 。 李时珍在《本草纲目》中说：“常食荔枝 ， 补脑健身……”《随身居饮食谱》记载：“荔枝甘温而香 ， 通 神益智 ， 填精充液 ， 辟臭止痛 ， 滋心营 ， 养肝血 ， 果中美品 ， 鲜者尤佳 。 ”现代医学认为 ， 荔枝含维生素A、B1、C ， 还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、 磷、钙等多种元素 。 现代医学研究证明 ， 荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用 ， 是排毒养颜的理想水果 。
十三、菠菜……>>
《本草求真》记：“菠菜 ， 何书皆言能利肠胃 。 盖因滑则通窍 ， 菠菜质滑而利 ， 凡人久病大便不通 ， 及痔漏关塞之人 ， 咸宜用之 。 又言能解热毒、酒毒 ， 盖 因寒则疗热 ， 菠菜气味既冷 ， 凡因痈肿毒发 ， 并因酒湿成毒者 ， 须宜用此以服 。 且毒与热 ， 未有不先由胃而始及肠 ， 故药多从甘入 ， 菠菜既滑且冷 ， 而味又甘 ， 故能 入冒清解 ， 而使其热与毒尽从肠胃而出矣 。 ”
菠菜吃法很多 ， 民间春夏之季多以做芥末菠菜粉居多 ， 目前小馆子做这道凉菜的也很多 。 其做法 是：用开水或凉水将芥末粉泼开 ， 等出了辣味之后 ， 再用水解稀 ， 将菠菜用水洗净 ， 再用热水氽一下 ， 以去其表面的农药或杂质 ， 然后用凉水将氽过的菠菜泼一下 ， 捞出切成小段 ， 放入瓷器中 ， 加入解稀的芥末 ， 醋、盐、芝麻酱等调料待用 。 将细粉丝剪成二寸长的段 ， 用开水焯或煮一下 ， 放在有调料的芥末菠菜中搅拌均匀 ， 即 可装盘食用 。 此道菜不宜放酱油 ， 要放细盐 ， 可略放一点味精、香油 ， 切莫放多 。
提到减重 ， 就不得不强调饮食控制 。 不过 ， 您是不是有这样的疑惑？为什么我吃的东西不多 ， 体重却还是掉不下来呢？有可能是因为您在无意中摄取了多余的卡路里 ， 所以您无意中每天因为习惯而吃下的东西 ， 才是您身材的致命杀手 。
十四、芹菜……>>养生药粥：芹菜粥
芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样 ， 过滤体内的废物 。 经常食用可以刺激身体排毒 ， 对付由于身体毒素累积所造成的疾病 ， 如风湿、关节炎等 。 此外芹菜还可以调节体内水分的平衡 ， 改善睡眠 。
芹菜粥
将芹菜连根洗净 ， 每次用150春色芹菜 ， 加水熬煮 ， 取汁与梗米100克 ， 同煮作粥 ， 早、晚随量食用 。 《本草纲目》记载 ， 芹菜与梗米煮粥 ， 有“伏热、利小 便”的作用 。 春季肝阳易动 ， 常使人肝火头疼、眩晕目赤 ， 有此病患者或中老年人 ， 常吃些芹菜粥 ， 对降低血压、减少烦躁有一定好处 。 春季也是小儿麻疹多发季 节 ， 若及早发现 ， 也可煮芹菜粥给小儿食用 ， 以达到解表透疹的目的 ， 此外 ， 芹菜粥也颇适宜于生长发育旺盛的孩童用 。
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