豆角一般在开水里煮多久豆角要煮多久能熟：
营养师见意豆角不能生吃的 ， 容易中毒腹泻 ， 需要煮熟后方可食用的 。 如果豆角很老的话煮烂的时间需要长一些 ， 15-20分钟左右吧 ， 如果很嫩的豆角 ， 用开水绰熟后可凉拌 ， 几分钟即可 。 当看到豆子颜色发生改变 ， 微微发黄的时候 ， 一般就可以吃了 。
食用豆角的最好加工方法就是炖煮 ， 锅中的水要没过豆角 ， 水开后煮30分钟 。
挑选质地较嫩的豆角 ， 最好不买、不吃老豆角 。 加工前 ， 最好把豆角两头的尖及荚丝去掉 ， 在水中浸泡15分钟 ， 这样吃起来才让人放心 。
要想快点的话最好在炒豆角之前用开水焯一下 ， 只要与生时颜色有所区别后就捞出来沥干水分 ， 再放进油锅里炒 。 这样炖的不但时间会少一些而且色泽翠绿很好看哦 。 判断豆角是否熟透的方法是：豆棍由支挺变为蔫弱 ， 颜色由鲜绿色变为暗绿 ， 吃起来没有豆腥味 。
炒豆角要煮多久才能完全熟透?豆角一定要煮熟煮透才能食用 。 当豆角处于煮沸5分钟的状态下 ， 皂素产生达到最高点 ， 而后逐渐减弱 。 在煮沸状态下烹饪20分钟 ， 豆角的毒素就会完全消失 。 一般时候将豆角煮至翠绿色且质地柔软即可 。
豆角简介：
豆角(Vigna unguiculata) ， 又叫做豇豆 ， 是夏天盛产的蔬菜 。 属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种 ， 一年生缠绕草本植物 。 别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆 。 含有各种维生素和矿物质等 。 嫩豆荚肉质肥厚 ， 炒食脆嫩 ， 也可烫后凉拌或腌泡 。 豆荚长而像管状 ， 质脆而身软 ， 常见有白豆角和青豆角两种 。 在选购豆角时 ， 一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳 ， 而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买 。 豆角营养成份很好 ， 是蔬菜中肉类 。 一年生缠绕、草质藤本或近直立草本 ， 有时顶端缠绕状 。 茎近无毛 。 羽状复叶具3小叶;托叶披针形 ， 长约1厘米 ， 着生处下延成一短距 ， 有线纹;小叶卵状菱形 ， 长5-15厘米 ， 宽4-6厘米 ， 先端急尖 ， 边全缘或近全缘 ， 有时淡紫色 ， 无毛 。
总状花序腋生 ， 具长梗;花2-6朵聚生于花序的顶端 ， 花梗间常有肉质密腺;花萼浅绿色 ， 钟状 ， 长6-10毫米 ， 裂齿披针形;花冠黄白色而略带青紫 ， 长约2厘米 ， 各瓣均具瓣柄 ， 旗瓣扁圆形 ， 宽约2厘米 ， 顶端微凹 ， 基部稍有耳 ， 翼瓣略呈三角形 ， 龙骨瓣稍弯;子房线形 ， 被毛 。
荚果下垂 ， 直立或斜展 ， 线形 ， 长7.5-70(90)厘米 ， 宽6-10毫米 ， 稍肉质而膨胀或坚实 ， 有种子多颗;种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形 ， 长6-12毫米 ， 黄白色、暗红色或其他颜色 。 花期5-8月 。
豆角要炖多长时间才是安全的？食物一般都是要等到熟了以后才能吃的 ， 这样才能保证最基本的饮食安全 。 尤其是对于本身肠胃功能就比较弱的朋友来说 ， 更应该主要饮食的卫生 。 不同的食物熟的时间都会不一样 ， 比如肉类的食物可能需要煮的时间通常会比蔬菜类要久一些 。 那么豆角炒多久能熟?如果豆角不熟又会有怎样的危害呢?
豆角炒多久能熟？你可能不知道不熟的豆角会带来多大的危害
一、豆角炒多久能熟
豆角的做法有很多种 ， 不同的做法豆角熟的时间是不太一样的 ， 火的大小对此也有影响 ， 比如用炒的和用煮的时间就会不同 ， 大火和小火也会不同 。 如果是先煮后炒的方式 ， 大概在水中煮3分钟以后用冷水过滤一下 ， 再下锅炒个2分子左右就可以熟了 ， 再煮豆角的时候不要盖锅盖 ， 这样豆角的颜色会比较的好看 。 如果是直接炒的方式 ， 就是在锅里放入适量的油 ， 翻炒豆角大概4分钟的样子 ， 再加一点水稍微煮一会就可以熟了 。
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