1 2 1、柿子和螃蟹
造成后果：可能呕吐腹泻
原因：螃蟹体内含有丰富的蛋白质 ， 与柿子的鞣质相结合容易沉淀 ， 凝固成不易消化的物质 。 因鞣质具有收敛作用 ， 所以 ， 还能抑制消化液的分泌 ， 致使凝固物质滞留在肠道内发酵 ， 使食者出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象 。
【秋季养生谨防八类禁忌食物】 2、橘子和牛奶
造成后果：可能发生腹胀、腹痛、腹泻
原因：牛奶中的蛋白质会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块 ， 影响消化吸收 。
3、石榴和海鲜
造成后果：可能发生腹痛
原因：海鲜中的鱼、虾、藻类 ， 含有丰富的蛋白质和钙等营养物质 ， 如果与含有鞣酸的石榴同食 ， 不仅会降低蛋白质的营养价值 ， 且易使海鲜中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质 ， 这种物质会刺激胃而引起不适 。 含鞣酸较多的秋季水果还有柿子、葡萄、山楂、青果等 。
4、樱桃与萝卜
造成后果：可能诱发或导致甲状腺肿痛 。
原因：萝卜等十字花科蔬菜进入人体后 ， 经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质--硫氰酸 。 该物质产生的多少与摄入量成正比 。 而橘子、梨、葡萄等水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解 ， 转化成羟苯甲酸及阿魏酸 ， 它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用 。
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