1 2 【秋季必吃7大最佳养生蔬菜】 一场秋雨一场凉 ， 秋季已经悄悄来临 ， 关注养生的你是否知道 ， 秋季那些蔬菜让你吃出健康 ， 美味养生一个秋呢？
1、小白菜
味苦微寒 ， 养胃和中 ， 通肠利胃 。 小白菜含维生素C和钙质甚多 ， 还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等 。 还有一种洋白菜 ， 即卷心菜 ， 其菜也性味苦平 ， 能益心肾 ， 健脾胃 ， 对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用 。
2、菜花
菜花含有丰富的维生素类物质 ， 每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上 。 其维生素C的含量更为突出 ， 每百克可达80毫克 ， 比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍 ， 比柑桔的含量要多出2倍 。 中医素来有“色白入肺”之说 。 秋天是呼吸道感染疾患多发季节 ， 洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜 。
3、菠菜
菠菜是一种营养价值极高的蔬菜 。 尖叶菠菜叶柄长叶片较薄 ， 根粗壮 ， 含糖分量多；圆叶菠菜片大肉厚 。 菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜 ， 抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿 ， 菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的 。 丰富的核黄素 ， 又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用 。
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