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健康知识|养胃的汤有哪些，养胃汤( 三 )

小知识


猪骨山药汤
原料：猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量 。
做法：1、猪脊骨洗净 ， 用刀斩成小块 。 把猪脊骨焯水 ， 去血沫捞出备用 。 2、砂锅里添足水 ， 放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制 。 3、嫩玉米切成小块 。 砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块 ， 小火继续炖制 。 山药去皮 ， 切滚刀块 。 4、把山药块倒入砂锅 。 洒入枸杞 。 调入适量精盐 ， 小火煮10分钟即可 。
作用：山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效 ， 是秋季脾胃虚弱者的最佳药方 。
茶树菇炖排骨汤
原料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量 。
做法：1、排骨切块洗净备用 。 茶树菇提前半小时泡发好 。 胡萝卜去皮切滚刀块 ， 姜切片备好 。 2、锅下水烧开后 ， 放入排骨焯水 ， 然后洗净排骨表面浮沫 。 3、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里 ， 加入适量的水 。 4、把内盅放入电炖盅里 ， 盖上盖子 ， 加入适量的水 ， 调到筋骨键 。 四小时后听到响铃就炖好了 ， 加入适量盐即可开吃 。
作用：茶树菇有健脾止泻之功效 ， 并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用 。 茶树菇炖排骨汤 ， 是一款秋季健脾养胃汤 。
萝卜羊肉汤

原料：羊腩肉(750克) ， 白萝卜(500克) ， 姜片、料酒、胡椒粉、食盐等适量 。
做法：1、将羊腩肉(750克)洗净 ， 切成粗丝 ， 白萝卜(500克)洗净切成丝 。 2、坐锅点火倒入底油 ， 放入姜片煸炒出香味后倒入开水 ， 加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味 。 3、水烧开后先放入羊肉煮熟 ， 再放入白萝卜 ， 转小火煮至萝卜断生后 ， 撒上葱丝和香菜叶即可出锅 。
作用：此汤补中益气、温胃散寒 。
胡椒猪肚汤
原料：猪肚1个 ， 盐、白胡椒等适量 。
做法：1、先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗) ， 锅内注水 。 2、猪肚块(或丝)下锅 ， 加入白胡椒 ， 煲两个小时左右 。 3、汤稠肚烂时 ， 加入食盐、料酒、味精即可食用 。
作用：此汤可在饭前饮用 ， 胡椒性温热 ， 有温中散寒作用 ， 猪肚有健胃养胃的功效 。
木瓜瘦肉汤
原料：木瓜1个 ， 瘦肉250克 ， 生熟薏米15克 ， 玉竹、淮山各10克 。
做法：1、将木瓜去皮去核洗净 ， 切件 。 2、瘦肉放落滚水中 ， 煮5分钟 ， 取起过冷水 。 3、把适量清水煲滚 ， 放入全部材料 ， 煲3小时 ， 汤成用盐调味即可 。
作用：利水祛湿 ， 和中气 ， 健脾胃 ， 润肠通便 ， 益皮肤 ， 治湿疹 。
豆腐咸鱼头汤

原料：豆腐4块 ， 咸鱼头1个 ， 白菜干100克 。
做法：1、咸鱼头洗净 ， 浸半小时 ， 斩件 。 2、豆腐原件洗净 。 3、白菜干浸软 ， 洗净 ， 切段 。 4、把适量清水煲滚 ， 放入全部材料煲滚 ， 慢火煲3小时 ， 尝味 ， 若淡下盐即可 。
作用：此汤清肠胃湿热 ， 治便秘 ， 风火头痛 ， 牙肉肿痛 ， 喉干声沙 ， 饱滞不饥 ， 皮肤疮毒者均合 。

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