怎样做凉拌粉丝好吃 超简单美味凉拌粉
主料
蒜一颗半 小米椒4个 生抽适量 老抽一勺 耗油一小勺 香醋几滴 砂糖一丢丢 江西米粉或桂林米粉适量
【美食知识|怎样做凉拌粉好吃，如何凉拌凉粉才好吃】凉拌粉的做法步骤
1. 大蒜切蒜米，小米椒切圈圈 。 （喜欢吃辣的盆友可以加，不喜欢的可不加）
2. 锅里倒入比平时炒菜多一些的油，倒入小米椒和三分之二的蒜米 。 炒香 。 倒入多一些生抽，一丢丢老抽上色，一勺耗油，几滴香醋，和小半勺糖提味 。 加两汤勺的水，再加一勺盐 。 煮一会会汤汁浓稠就可以出锅了！
3. 崇尚完美和坚持原味的盆友，可以买些花生米，萝卜干，和 雪菜 。 沥干的粉放上炒好的料，和剩下的蒜米，（不要怕料太咸，拌完粉就正好合适了，怕太重口味的盆友们可以逐量加料拌）
4. 拌完的粉是不是让你十指大动！！！
小贴士
米粉如果是超市买来袋装的，可以先用冷水泡半小时左右再煮 。 就可以不用煮那么久！如果是菜市场买来的散装，只要热水过一下就好了，米粉太软不好吃 。 煮完粉记得拿冷水洗两遍，直至洗粉水不再是白色的 。 然后控水！！不然炒出来的料会被没控干的水冲淡哟！
凉拌细粉怎么做好吃 夏天到来凉菜绝对是饭桌上必不可少的美食之一，而在众多的凉菜中，凉拌粉丝可以说是“人缘”最好的一道，它既方便又美味而且百搭 。 今天小编就来为大家介绍一下凉拌粉丝的绝佳搭档，看看哪些材料可以让凉拌粉丝更好吃，吃货小伙伴快来了解一下吧 。
首先，配料材料是凉拌粉丝的好朋友，有了这些配料，可以让凉拌粉丝的口感层次更加丰富 。 一般来说小编会在凉拌粉丝中加入花生、黄瓜丝和金针磨，这三款材料真是让凉拌粉丝更加爽脆，爽口指数直线上升 。
其次，各种调料是凉拌粉丝好吃的灵魂 。 除了正常的盐、糖、醋、鸡精以外，小编还会加入香油、葱油、麻油、辣椒油，这“四大天王”可以说是凉拌粉丝的功臣，有了它们想不好吃都难 。
另外，酱料也是凉拌粉丝好吃的关键之一 。 如果想让凉拌粉丝味道浓郁，那么就离不开酱料的帮助 。 比如咸香的芝麻酱、香辣的辣椒酱等都可以让凉拌粉丝的味蕾全开，既美味又诱人 。
最后，蒜是凉拌粉丝好吃的必备材料 。 没有了蒜的加盟，凉菜总是“不对味”，尤其是粉丝这类没有原味的食材，必须要靠蒜来打开味觉，所以在做凉拌粉丝的时候，热油烹浇的蒜末是必不可少的材料，“有了蒜，才下饭”是亘古不变的真理，小伙伴们一定要记住 。
以上就是小编做凉拌粉丝时加入的各种材料，另外菠菜拌粉丝、白菜丝拌粉丝都是绝佳的搭配材料，小伙伴们可以多加尝试 。 喜欢香菜的小伙伴也可以在凉拌粉丝中加入一些香菜末，凉菜的口味会被激发的更好 。
超简单美味凉拌粉怎么做如何做好吃 【绿豆芽黄瓜拌粉丝】所需材料：黄瓜1根、绿豆芽250克、粉丝1把、胡萝卜半根、香菜2棵、大蒜2瓣、盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、生抽2汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，绿豆芽挑去豆皮，食材都清洗干净 。
2.锅加适量水烧开，下入粉丝，把粉丝烫至变软，变透明状 。
3.然后将粉丝和热水一起倒出到大碗内，加入一些适量的凉白开，变成温水，使粉丝在温水中泡发，泡发至粉丝无硬心，泡发十几分钟就可以了 。
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