然后放到厨房纸巾上轻轻包裹 ， 吸去多余水分 ， 当然也可以不洗 ， 将泥沙抖一抖 ， 将有破损的部分清理掉就行 。
水分清理后 ， 包上一层多功能清洁布 ， 这种清洁布和厨房纸巾有点类似 ， 可以吸收水分 ， 没有的话就包上厨房纸巾 ， 再包上保鲜膜封严 。 不要包裹太紧 ， 以免蔬菜受伤 。
外面再套上保鲜袋 ， 封口打结 ， 放入冰箱冷藏室保存 ， 这样就可以保存好几天 。
二、一般的叶菜类保鲜法
一般的叶菜类保鲜和上面香菜的方法可以一样 ， 但是叶菜一般不会放很久 ， 所以我先用保鲜膜包一层后再套上保鲜袋 ， 放入冰箱冷藏室保存 。
三、萝卜的保存
萝卜放久了会糠心 ， 把萝卜上的绿叶切掉 ， 就会减少养分的丢失 。
所以买回来的萝卜先将绿叶部分切掉 。 下图的切得稍微有点多 ， 伤到萝卜肉了 。
然后严严实实包上保鲜膜 ， 放于阴凉干燥处即可 。
四、瓜茄类的保鲜法
买回来的西葫芦一般本身包了一层泡沫薄膜 ， 将那层膜撕下来 ， 西葫芦用厨房纸巾擦掉水分 ， 那层薄膜也擦一下水分后重新包好 ， 然后严实包上保鲜膜 ， 放于阴凉干燥处即可 。 茄子的保存方法也是包上保鲜膜放于阴凉通风处即可 。
五、西红柿的保存方法
买回来的西红柿用厨房纸巾擦干水分 。
然后装入保鲜袋中 ， 放到阴凉干燥处 。 如果放置时间长 ， 就需要每天拿出来用厨房纸巾擦一擦 ， 换换保鲜袋 。
【小贴士】
一、放入冰箱的菜类尽量不要直接接触到冰箱的隔板 ， 因为紧挨着冰箱隔板的地方要冷一些 ， 蔬菜长期接触冰箱隔板的一面就容易烂掉 ， 所以可以在冰箱隔板上放置几层可以吸水的厨房纱布 ， 将包好的蔬菜放到纱布上保管时间会更长；
二、西红柿是不太适合放冰箱的 ， 放外面阴凉处就可以 。
蔬菜怎么保鲜 所需工具：
1、报纸
2、蔬菜
3、喷壶
4、保鲜袋
1.让蔬菜从袋里解放出来 ， 喘口气 ， 袋子里太闷了 。
2.用报纸或其他纸包好 ， 不要直接接触空气 。
3.喷点水 ， 补充湿度 ， 放进冰箱的“蔬菜室” 。
接下来就说说我们最常见的土豆、芋头、红薯 ，
我相信应该没有人不喜欢这些粗粮吧 ，
许多人喜欢买一些存放在家里 ， 以便日常食用 。
▽ 土豆 ▽
土豆很容易发芽 ， 如果在土豆中加一个苹果 ， 就能有效防止土豆发芽 ， 延长土豆保存期 。
还要记住哦 ， 土豆不能与红薯存放在一起 。 否则 ， 不是红薯僵心 ， 就是土豆长芽 。
▽ 芋头 ▽
买回家的干芋头最好是放在阴凉干燥的地方 ， 直接放在外面就可以了 ， 不需要袋子包好 ， 如果比较多的话可以放在一个纸箱里 ， 然后放在一个同通风的地方就可以了 。
▽ 西红柿 ▽
选择中大型西红柿以果形丰圆且果色绿为佳 ， 若是果色全红者反而失去脆度 。 中小型西红柿以果形丰圆或长圆 ， 果色鲜红者为佳 ， 黄红者甜度较不够 。 存放西红柿时需蒂头朝下分开放置 ， 若将西红柿重叠摆放 ， 重叠的部分较快腐烂 。
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