【西红柿炒鸡蛋的注意事项，端上桌飘香四溢，没几下就被吃完了】最家常不过西红柿炒鸡蛋 ， 就这米饭吃令人食欲大开 ， 不由得多吃上几碗米饭 。 西红柿炒鸡蛋并不需要加入额外的调味品 ， 只需要用着最简单的食材 ， 就可以炒出香味 ， 我是吃了许多年 ， 还是没吃腻这道菜 。
不知道大家有没有这种感觉 ， 自己在家里炒出来的总觉得没有外面餐馆里的好吃 ， 总觉得少了点什么 。 为了大家能吃到好吃的西红柿炒鸡蛋 ， 我特意去附近的小馆子里 ， 都点上一道试试其中差别 。 经过研究得出了这几个小窍门 ， 烹饪的方法既简单又容易学 ， 并且西红柿炒鸡蛋 。 是一道老少皆宜广受好评的家常菜 ， 做好了端上桌飘香四溢 ， 没几下就被吃完了 。
西红柿炒鸡蛋的注意事项
注意事项1：西红柿在顶部划出十字花刀 ， 放进锅中烫一下 ， 就很容易将西红柿去皮 。 去过皮的西红柿炒起来更容易出汁 ， 红红艳艳卖相格外好 ， 但是需要注意不能把西红柿炒得太碎 ， 不然出汁过多 ， 炒出来的成品反而卖相变差了 。
注意事项2：鸡蛋在搅拌时 ， 可以加入水淀粉和少量白醋 ， 必须要搅拌均匀 ， 可以看到鸡蛋液表面打出起泡 。 这样子炒出来的鸡蛋吃起来口感又软又嫩 ， 整体也较为蓬松 。 在鸡蛋的炒制火候不能太高 ， 等到炒到定型之后就必须立刻关火将鸡蛋盛出 ， 炒制太久会使鸡蛋变老 ， 导致最后成品的味道没有那么好 。
注意事项3：西红柿炒鸡蛋就不需要放入过多的调料 ， 例如葱姜蒜 ， 味精和鸡精等 ， 这样子炒出来的成品 ， 本身就自带鲜味 ， 不需要在额外再去提升鲜味 。
西红柿炒鸡蛋是一道非常下饭的家常菜 ， 口味也是经过多数人的认证 ， 要不也不会这么多晓得这道菜 ， 我觉得少有人没吃过这道菜 。
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