奶精粉和植脂末的区别，植脂奶油和动物性奶油怎么选择

一丶先说结论： 1.蛋糕里的奶油健康吗？
简单来说，任何奶油都会含有大量脂肪！吃得太多会让人发胖。健康也因人而异。瘦的人吃适量的饱和脂肪酸是可以的，但是胖的人就不健康了。绝对不应该吃的是“反式脂肪酸”，它会引起很多疾病，如心血管疾病、肿瘤、神经系统疾病等。什么样的奶油或食物含有反式脂肪酸，后面会提到。
【奶精粉和植脂末的区别，植脂奶油和动物性奶油怎么选择】2.如何选择两种面霜？
答：最快分辨的方法就是选择不含“反式脂肪酸”的面霜。配料表上应标明“反式脂肪酸含量0” 。然而，反复使用的煎炸油、烘焙食品、奶油、速溶饮料和大多数酥脆食品可能含有反式脂肪酸。

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那么我们先要了解两种奶油的成份二丶什么是植脂奶油 1.植物黄油简单来说就是：氢化植物油，消除了一些不饱和双键，成为黄油的半固态，性质更稳定，保质期更长，也比动物黄油便宜。然而，当植物油的氢化不完全时，就会产生“反式脂肪酸” 。
2.不用太担心。随着我国食品工业的改善和发展，黄油中的反式脂肪酸将在很大程度上减少或消除。市面上大部分正规产品都贴有“反式脂肪酸为0”的标签。

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三丶什么是动物性奶油 1.动物奶油：它是从牛奶、羊奶或任何其他牛奶中提取的。质量保证期很短，只能保鲜不能冷冻，所以价格一般比较高。可塑性差，但口感醇厚。蛋糕要冷藏，尽快食用。时间太长会影响造型甚至变质。
2.在选择蛋糕或面包等含奶油的食物时，如果购买时无法分辨植物黄油中是否含有“反式脂肪酸”，建议考虑动物奶油，如来自巢或钻石的淡奶油等。