红米的营养价值及功效，红米煮熟后有股特别的清香
红米
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红米，也叫红栗子米，煮熟后有一种特殊的香味 。红米富含淀粉和植物蛋白，可以补充消耗的体力，维持正常体温 。营养丰富，其中铁最丰富，还富含磷和维生素A、B族 。红米也是女性产后的补品，所以也叫坐月子饭 。
性味归经：性甘温，入肝、脾、胃、大肠 。
选购：
选择红米时，最好是外观饱满、完整、有光泽、无虫、无破损 。
看外观：红米米皮表面红色，米粒细长，闻起来很香 。
看颜色：红米是红色不透明颗粒，可以放入水中 。如果褪色，就是染色产品 。
看腰纹：老米的米粒会爆腰 。仔细看米粒中间，横条纹的叫爆腰 。
看大小：米粒大小均匀，腰不爆就是好米 。
保存：
储存在有盖子的容器中，并放在阴凉、通风、干燥的地方，防止潮湿和昆虫，可以长期储存 。
红米容易受潮 。一旦受潮，就会被有害微生物感染，逐渐发霉结块生成昆虫 。因此，在储存过程中必须保持在干燥的环境中 。
注意事项：
和糯米一样，红米不容易消化，所以胃不好的人或者老年人最好不要吃太多 。体质偏热或胃燥而火的人不宜多食，以免助长火气上升 。
红米要趁热吃，以免冷却后稍硬 。胃肠功能差的人不宜多吃 。
食材搭配：
开胃明目：红米白米/南瓜/鸡肉/黄豆 。
【红米的营养价值及功效，红米煮熟后有股特别的清香】降胃火：红米姜/枸杞/荸荠/芋头 。
气血补充：红米红豆/枸杞/大枣/花生 。
健脾和胃，消暑：红米绿豆/荸荠/海带/山楂 。
食谱：
活血化瘀，益气补血：南瓜红米豆奶 。
安神助眠通便：小麦红米地瓜粥 。
开胃消食、降血糖、降血压：南瓜鸡红米 。
健脾消食，活血化瘀：红米海苔松饭团 。
建议吃食物的本身，而不是食物的提取物，没有完美的食物，只有完美的搭配 。一年四季，一日三餐，食物多样，营养均衡，适度运动，充足睡眠，愿你及家人身体健康！平安！快乐！此文仅供参考，欢迎关注！
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