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谷雨后雨水明显增多， 谷物茁壮生长， 与该节气相适应的养生食谱如下：
兔肝鸡蛋汤
用料：兔肝1~2个， 鸡蛋1~2个， 盐等调味品适量 。
做法：将兔肝切片， 用生粉、盐、姜、酱油腌一下;锅内水烧开后放入腌好的兔肝， 再打入鸡蛋搅匀， 煮开几分钟， 加入适量调味品即可食用 。
功效：养肝明目、清肝止痛， 适用于夜盲症及肝热目赤痛者 。
兔肝为兔的肝脏， 其味甘、苦、咸， 性寒， 归肝经 。 其主要成分有蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、铁等 。 兔肝可养肝清肝以明目， 最适宜肝热所致目花、目赤肿痛之人 。
鱼鳔龟肉汤
用料：鱼鳔20克， 龟肉100克， 盐等调味品适量 。
做法：将龟肉切成块， 与鱼鳔同煮汤， 加入调味品， 待龟肉熟后， 即可食用 。
功效：补肾止遗， 适用于肾虚之夜尿多、遗尿、慢性肾炎者 。
龟又名乌龟， 其味甘、酸， 性平， 归肺、肝、肾经 。 龟肉主补肾经， 凡肾气不中或肾阴不足之病症， 均可常食龟肉 。 鱼鳔滋补肾阴， 二者起相辅相成的作用 。
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谷雨是春季的最后一个节气， 这时田中的秧苗初插、作物新种， 最需要雨水的滋润， 所以说“春雨贵如油” 。 这时， 中国南方大部分地区东部这时雨水较丰， 常年4月下旬雨量约30至50毫米， 每年第一场大雨一般出现在这段时间， 对水稻栽插和玉米、棉花苗期生长有利 。
但是华南其余地区雨水大多不到30毫米， 需要采取灌溉措施， 减轻干旱影响 。 西北高原山地， 仍处于干季， 降水量一般仅5至20毫米 。 华南谷雨前后的降雨， 常常“随风潜入夜， 润物细无声”， 这是因为“巴山夜雨”以4、5月份出现机会最多 。 “蜀天常夜雨， 江槛已朝清”， 这种夜雨昼晴天气， 对大春作物生长和小春作物收获是颇为适宜的 。
【谷雨是什么意思 谷雨节气食谱推荐】 谷雨时气温偏高， 阴雨频繁， 会使三麦病虫害发生和流行 。 广大农村要根据天气变化， 搞好三麦病虫害防治 。
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