冬枣含有的维生素C含量尤其丰富 ， 是苹果维生素C含量的70倍 ， 梨的140倍 ， 金丝小枣的20倍 。 此外 ， 冬枣还含有丰富的维生素A、维生素E和钾、钠、铁、铜等多种微量元素 。 因为冬枣营养丰富 ， 所以我们经常会买很多冬枣 ， 但是又一时吃不完 ， 那么吃不完怎么保存呢？
1、冰箱里储存
如果买的冬枣不是很多 ， 就几斤左右的话 ， 可以用保鲜袋将冬枣分成小袋子装好 ， 姜伤的烂的挑选出来 ， 里面留一点空气 ， 放在冰箱里即可 ， 想吃时撕开一小袋即可食用 ， 这种保存方法能保存两三个星期 ， 几斤冬枣也就吃完了 。
2、阴凉处保存
如果家里的冰箱满了或者不打算用冰箱储存也可以将冬枣用保鲜袋或保鲜盒分开装好 ， 放在阴凉处 ， 注意千万不可通风 ， 冬枣和其他水果不一样不能通风存储 ， 通风只会加快其失水干瘪的速度 。
3、大量的储存
如果是在冬枣收获时期 ， 家里收获了大量的冬枣 ， 需要先挑选适合保存的冬枣（红皮度不超过三分之一） ， 挑选的冬枣用2%的氯化钙溶液浸泡30分钟 ， 在装好在5~8℃的温度下预冷两天 ， 再放在0~1℃、相对温度在90%~95%的冷库中储存起来 ， 这样能保证冬枣有2~3个月的新鲜 ， 适合长期出售 。
4、吃多少合适
早期上市的冬枣口感并不是很好 ， 而且很容易被不法商人选择注射添加剂等来提升口味 ， 这种冬枣不适合过多食用 ， 一次吃一两个尝鲜尚可 。 正规的沾化冬枣也不适合多食 ， 冬枣具有黏腻性 ， 食用过多不容易消化 ， 建议食用10颗以内为好 。
冬枣营养极丰富 。 含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸 ， 维生素C的含量尤其丰富 ， 是苹果维生素C含量的70倍 ， 梨的100倍 ， 金丝小枣的20倍 ， 有“活维生素丸”之美誉 ， 那么吃冬枣会不会长胖呢？
1、不会发胖
冬枣不会发胖 。 冬枣味道甘甜 ， 清香 ， 其主要致甜的成分是果糖 ， 脂肪的含量很少 ， 其100g的可提供热量为105大卡 ， 差不多步行半小时的热卡量 ， 热卡还不算很高 ， 因此 ， 食用冬枣就热量上来说是不会导致肥胖的 。
2、吃太多会胖
冬枣味道酸甜适中 ， 带有淡淡的清香味 ， 具有开胃促食的作用 ， 因此 ， 食用冬枣时往往不能很好控制食用的量 ， 容易多食用过多 ， 感觉不知不觉中就吃了一斤多了 ， 如果食用一斤的话其提供的热卡就到525大卡 ， 这个热量对与冬天缺少运动的人们来说就很大了 ， 热量消耗不掉就会转化为脂肪 ， 造成肥胖 ， 因此冬枣不适合食用过多 。
3、吃多少最好
冬枣的最主要的营养物质是维生素 ， 其含有大量的维生素C和维生素E ， 对身体有很多调节作用 ， 尤其是女性的皮肤 ， 有很好的美容养颜效果 ， 但是 ， 枣类不适合吃太多 ， 吃太会在胃内聚集 ， 难以消化 ， 出现腹胀食欲差等不适症状 ， 建议冬枣每天食用量不超过10颗 。
4、注意的事项
（1）冬枣虽说性平 ， 适合任何人食用 ， 但是冬枣也属于枣类 ， 枣类都不适合多吃 ， 吃太多容易引起消化不良 ， 胃胀等现象
【吃冬枣会长胖吗 冬枣怎么保存】（2）冬枣成熟季节一般早10月中下旬 ， 早期上市的冬枣口感上几乎没有甜味 ， 太甜可能有问题 ， 注意变辨识 ， 保证饮食安全 。
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