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一、3分钟教你读懂泡茶的正确步骤
1、温具正确的泡茶步骤图解用沸水冲淋所有茶具， 随后即将茶壶、茶杯沥干， 温具的目的是提高茶具温度， 使茶叶冲泡后温度相对稳定， 同时还起到清洁的作用 。
2、置茶置茶就是放茶叶， 往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶， 茶叶的数量随不同茶叶而不同的， 还有随个人喜好而放 。
3、冲泡置茶后， 将开水冲入壶中， 通常以冲水八分满为宜， 冲泡时间一般为5分钟左右， 冲泡次数越多， 浸泡时间越长 。
4、倒茶冲泡好的茶应先倒进茶海里， 然后再从茶海倒进客人的茶杯中 。
5、奉茶奉茶时， 需要用茶盘托着送给客人， 放置客人右手前方， 请客人品茶 。
6、品茶茶泡好之后不可急于饮用， 而是应该先观色察形， 接着端杯闻香， 再啜汤赏味 。
二、关于茶道入门的基础知识
1.认识中国茶茶道指的是泡茶规范， 为发挥各类茶性优点， 抑制不足之处， 礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义 。 中国六大类茶叶的品种数以百计、千计， 都能以相应的茶道礼序来表现 。
2.认识和应用茶具要学习茶道， 首先就要了解清楚各种茶具及其功能 。 茶道过程实践性很强， 初学时不妨亲身使用茶具泡茶， 来领略茶道乐趣 。
3.基本手势学习泡茶时， 手势对于泡茶的效果也会产生影响 。 传统茶道的礼序过程有很多， 不同地区、不同流派会有差异， 而普及性大众茶礼则相对简约 。
4.备器学习茶道， 一定要知道泡茶所需要用到的茶具 。 传统的泡茶工具分别有:茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹等等 。 5.洁具煮水器中加水煮沸煮， 然后注入各茶具中烫洗， 这一步骤称为清洗器皿， 即清洗茶具、温润器皿的意思 。
三、新手必须注意的几个泡茶事项
(1)用保温杯泡茶:彻茶宜用陶瓷壶、杯， 不宜用保温杯 。 因用保温杯泡茶叶， 茶水较长时间保持高温， 茶叶中一部分芳香油逸出， 使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多， 有苦涩味， 因而也损失了部分营养成分 。
(2)用沸水泡荼:用沸腾的开水泡茶， 会破坏很多营养物质 。 例如维生素C、P等， 在水温超过80C时就会被破坏， 还易溶出过多的鞣酸等物质， 使茶带有苦涩味 。 因此， 泡茶的水温一般应掌握在70°C-80℃ 。 尤其是绿茶， 如温度太高， 茶叶泡熟， 变成了红茶， 便失去了绿茶原有的清香、爽凉味 。
(3)泡茶时间过长:茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳 。 因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来 。 时间太长， 茶水就会有苦涩哧 。 放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水， 易发生化学变化， 不宜再饮用 。
(4)扔掉泡过的茶叶:大多数人泡过茶后， 把用过的茶叶扔掉 。 实际上这样是不经济的， 应当把茶叶咀嚼后咽下去， 因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质 。
【传统泡茶的方法步骤和茶道流程顺序 泡茶的方法步骤】(5)习惯于泡浓茶:泡一杯浓度适中的茶水， 一般需要10克左右的茶叶 。 有的人喜欢泡浓茶 。 茶水太浓， 浸出过多的咖啡因和鞣酸， 对胃肠刺激性太大 。 泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯 。
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