西兰花煮多久熟西兰花大概煮沸后再烧五六分钟吧 。 所谓抄一下，就是将西兰花放到沸水中煮沸几分钟，再捞出来 。 要水沸后放进去，也不能久煮，否则菜会黄的 。 根据经验来看，水开后，喜欢吃硬的话2-3分钟就可以了，喜欢吃软的话煮5分就好，不要煮太久，过久的话西兰花的颜色就会变，同时营养也会大量丢失 。
西兰花的煮法：
1、将西兰花掰成小朵，放沸水中焯熟 。
2、大约焯水2-3分钟即可 。
3、将焯好的西兰花放入小盆中，晾凉备用 。
4、预计晾个半小时到一个小时左右，就差不多了，毕竟初春还不太适合吃过凉的东西 。
请问西兰花煮多久就熟了 要怎么煮?西兰花有老有嫩，所以也很难说煮多久算熟了，只能凭经验，大概煮沸后再烧五六分钟 。 所谓炒一下，就是将西兰花放到沸水中煮沸几分钟，再捞出来 。 要水沸后放进去，也不能久煮，否则菜会黄 。
西蓝花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西蓝花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；
西蓝花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分 。
扩展资料：在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高？你可能觉得很难比较 。
不过，日本最近一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一 。 西蓝花维生素C含量比辣椒高，西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。 据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍 。 此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多 。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜 。 而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因 。
抗癌作用
西蓝花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容 。 日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蓝花名列前茅 。 美国《营养学》杂志上，也刊登了西蓝花能够有效预防前列腺癌的研究成果 。 西蓝花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率 。
除了抗癌以外，西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力 。 而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用 。 同时，西蓝花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情 。
另外，挑选西蓝花时，手感越重的，质量越好 。 不过，也要避免其花球过硬，这样的西蓝花比较老 。 买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了 。
【美食知识|西兰花炒多久能熟，西兰花煮几分钟再炒】参考资料：
西兰花煮多久可以熟 西兰花要怎么煮一般在将西兰花进行焯水之后在进行烹制西蓝花的只需烹制5分钟左右的时间即可 。
西兰花和多数食材一样都含有属于自己的营养价值，而且西兰花的口感比较清脆，西蓝花的烹制手法也比较多，可以凉拌、清炒等，而且西兰花在烹制之前需要将西蓝花进行焯水处理，那么焯水之后的西兰花在烹制的时候需要多长时间呢?我们一起来看看吧 。
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