芋头怎么吃最简单做法，芋头的4种家常做法

#十月吃什么#每个喜欢吃芋头的人都知道，芋头一年四季都可以买到，但必须说，此时的芋头才是最美味的。今天，我给大家收集一下芋头的做法。喜欢吃芋头的可以看一看，需要的可以收藏，想吃芋头的可以为所欲为。
芋头加芋圆糖水

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芋头球通常用芋头或红薯和木薯淀粉摩擦。生产的芋头丸子小巧可爱，外形美观，口感滑爽，富有弹性。
首先看看芋圆的家常做法：
食材：芋头(红薯、紫薯)和木薯淀粉。
配料：椰子汁，西米，红豆。
做法：
(1)食材洗净去皮切块，蒸熟，趁热磨成泥，根据喜好加入白糖和牛奶；将芋泥和木薯粉揉成面团(根据面团的干湿程度加入适量的水或面粉) 。
(2)揉成条状后，用刀切成小块，撒上粉防止粘；(做多了可以直接把生芋头冷冻起来，想用的时候拿出来煮，不用解冻。)

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(3)下锅将芋头煮到芋头浮起来，再煮1-2分钟，然后就可以盛凉的冰水了(尽量用开水，水里放点白糖，这样味道更好。)

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西米的做法：西米在锅里煮。煮开后放入煮10分钟左右，关火再炖15分钟，然后捞出冷水。如果冷水喝完了，西米就有白核了。重复刚才的步骤。

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红豆做法：红豆可以提前浸泡一个小时，然后倒入锅中。加入水后，红豆可以炖至完全煮熟。出锅前，加入适量的糖，煮一两分钟。

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将芋头糖水做法：芋头切成小块，然后放入锅中，加水炖至完全熟，加入糖煮至糖融化。

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在芋头糖浆中加入芋头、西米、红豆，味道很好，滑嫩香甜，不腻喉。冷藏后味道更好，很多人习惯加椰奶，但我觉得加椰奶更好，有淡淡的椰奶味，甜而不腻。或者你喜欢的水果，好吃又实惠，比在外面买好多了。没别的，但是简单的芋头西米也很好吃。

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芋头丸子可以一次多煮，放在冰箱里冷冻，想煮就煮，不用解冻，非常方便。
翻沙芋头

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食材:芋头，白糖，葱花。
做法:
(1)芋头去皮洗净，切成条。
(2)干锅，倒入适量的食用油(可以很好的炸芋头，建议用调和油) ，油温七成热时倒入芋头中，中火慢慢炸芋头，然后捞出过滤。

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(用筷子扎一下。如果你能轻松地把它系上，你就成熟了。)
重启锅，加入一碗白糖和半碗清水。糖和水的比例是2 ， 333 ， 601 。首先，用大火将糖煮至完全融化，然后改用中火，将糖浆煮至浓稠的气泡状态。

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4然后倒入葱花，搅拌均匀，再倒入芋头，关火搅拌均匀，让芋头。
充分裹上糖浆，继续搅拌，糖慢慢就会起沙，装盘即可。

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翻沙芋头的成败关键在于熬糖：糖熬过头来不及放入芋头就成沙，失败；糖熬得不够火，成不了沙，也失败。经过几次反复试验，终于熬成沙，芋头终于翻沙成功。
不过说真的，虽然操作不是很容易控制，但翻沙芋头真心好吃，酥甜可口，不呛，不腻，当菜或零食点心都适合，比拔丝芋头好吃。
芋头蒸排骨

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食材：排骨一斤，豆豉半包（50克），芋头小半个
做法：
【芋头怎么吃最简单做法，芋头的4种家常做法】①排骨清洗干净，可以冷水浸泡五分钟，让里面的血水浸泡出来。
②排骨捞出沥干水分，然后加入豆豉，料酒，酱油，搅拌均匀腌制15分钟。

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③芋头切块，摆入盘底备用。

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④把腌制好的排骨摆在芋头上面，然后放入锅中，大火蒸30分钟即可。
桔饼蒸芋头

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①先把去皮芋头清洗干净，然后切成长条，装入盘子中。
②桔饼切丝剁碎，撒在芋头。

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③然后再撒上一层白砂糖，喜欢甜的可以撒多些。
④然后放入蒸锅中，大火烧开后再蒸15分钟即可。（时间根据芋头厚度大小而定，不确定的可以用筷子轻轻扎一下，很轻易扎进去就是熟了。）
这样做出来的芋头既有芋头的香气，吃起来又有桔子的清香，香甜软糯，好吃又不腻。关键是做法不难，原汁原味，健康营养。
下面再给大家科普一下什么是桔饼：
桔饼主要是用橘子制作而成的一种食品，饼色泽黄红，皮质细紧，果肉结实，味道酸甜可口，具有增加食欲的作用。桔饼中含有大量的碳水化合物，还有一些膳食纤维、维生素a、胡萝卜素等营养成分，还含有钙离子、磷离子、钠离子等微量元素。需要的可以到市场卖调味的地方看看，有些店铺有卖，没有的可以直接网购。

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潮汕特产桔饼橘子干果脯陈皮糖 500g￥39购买有些人削芋头或洗完芋头会出现手痒或过敏现象，下面顺便给大家分享几个方几个小妙招：
用醋清洗，酸碱中和反应。
还可以用手洗米洗手。
用生姜片擦手也可帮助缓解芋头引起的手痒。
用火烤一下手，或用热水，把手放入热水当中浸泡5分钟，一般水的温度越高越好，以自己能承受为度，以免烫伤。