鸽子蛋怎么吃最有营养，鸽子蛋有营养

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鸡尾鸽鸡蛋汤
有鸽子蛋9个，火腿60克，香菇丝瓜50克，绿叶蔬菜40克。
鸡油、盐、料酒、清汤、大油都合适。
1.火腿、香菇、丝瓜切丝。2.勺上放大油，把鸽子蛋放入勺中，在凤尾状的鸽子蛋上放三种丝，放入蒸锅蒸熟凝固，然后放入汤碗中。3.把锅放在火上，倒入清汤，加入料酒和盐煮开，调好味，倒在碗里的鸡尾鸽蛋上，淋上鸡油。

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双色鸽子蛋汤
豆腐、猪血各100克，熟鸽子蛋6个。
色拉油、盐、胡椒、胡椒、姜、大蒜、九韶、芝麻油、小葱和酱油。
1.内酯豆腐和猪血切成条；煮熟的鸽子蛋去皮洗净备用。2.起锅，倒入色拉油烧热，放入小葱、姜、蒜、川椒、花椒翻炒，烧开绍酒、酱油，倒入水，放入内酯豆腐、猪血、鸽子蛋烧开，放入盐，倒入香油，撒上小葱即可。

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鸽子肝汤。
猪肝100克，熟鸽子蛋10个，冬笋30克。
色拉油、盐、胡椒粉、川椒面、胡椒粉、老醋、葱、姜、香油、干淀粉。
【鸽子蛋怎么吃最有营养，鸽子蛋有营养】1.煮熟的鸽子蛋去皮洗净；冬笋去皮洗净切片；猪肝洗净切片，加入干淀粉，抓起备用。2.炒锅置火上，倒入色拉油加热，放入猪肝翻炒至熟，捞起备用。3.锅底油烧热，放入花椒、葱、姜翻炒，捞出花椒，放入猪肝、熟鸽子蛋、冬笋翻炒片刻，倒入清水，放入盐、花椒、老醋、川椒面烧开，倒入香油。